うちの定番鍋レシピ♪
2010/12/27 19:56
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我が家の定番そしてオススメ鍋は「鶏なべ」です 今までブログにも数回紹介したので、ご存知の方もいるかもしれませんが・・・ これが、簡単やのにめっちゃおいしいんですっ！！！ ただ、必要なものが一つだけあります 「鶏ガラ〜 スーパーで、100円くらいで売ってます♪ この鶏ガラを30分煮込むだけで、めーっちゃおいしいダシが取れます  ちょうど日曜鍋でした♪ 鶏ガラと一緒にネギの青い部分と昆布も入れると、さらにウマしです♪ 最低30分は煮込んでほしいのですが、煮込めば煮込むほど白濁に・・・ 1時間煮込むと・・・  超白濁っ！！！ おいしいの間違いない感じしませんか（笑）？ お出汁もごくごく飲める鍋です♪ 我が家は、これに大根・長ネギ・白菜・にんじん・しいたけ・マロニー・鶏モモ・鶏団子・豆腐と言うのが定番です そして、この鍋は「ポン酢・柚子こしょう・すりゴマ」で食べるのがオススメです  特に、すりゴマたーっぷりがオススメっ♪  おとといは、おすそ分けでもらった「殻付き牡蠣」の3分の一を鍋に入れたのですが、めっちゃおいしいかったぁ〜♪ 3分の２は、蒸してそのままで食べましたが、めっちゃぷりぷりでした 岡山の「日生」というところの牡蠣だそうです。 おとといは牡蠣がいっぱいあったので、シメの雑炊まで行けなかったのですが、このダシで作る雑炊・・・ 言うまでもありませんっ 今朝このダシで莉子ちゃんの離乳食のお粥を作りました 旨みたっぷりのお粥〜♪ という訳で、鶏ガラさえあれば出来る「鶏なべ」 オススメですっ お立ちよりありがとうございました。
※掲載している写真は許可をとっています
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