藤原家の毎日家ごはん。

昨日は、皆さんのマイフェイバレット・パ～ッと、を教えていただきありがとうございます！皆さん、パ～っとやってますね！思い切り食べるとか、思い切り歌うとか、思い切り踊るとか。見てみたい。お洒落な人は、リフレクソロジーとかヘッドスパとか。他にもテニスやボーリング、ＴＤＬや温泉。いいねいいね。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、トムヤムクンを作る。もやしを1袋茹でて、火が通ったら、半分取り出して～、

もやし半分はまた別の料理に使う。まとめて茹でておくと楽ちん！鍋に湯（800㏄）・もやし（半パック）・海老（8尾）・ナンプラー（大さじ3）・鶏がらスープの素と酢（各大さじ1）・スイートチリソースとレモン汁（各大さじ2）・砂糖と醤油（各大さじ1/2）・おろし生姜とごま油（少々）・鷹の爪と塩と胡椒と味の素（お好みで）で煮る。最後にニラ（1/2束）を加える。子供が食べるから、この時点で鷹の爪は入れてません。レモン汁はポッカのやつで。

お次は、タイの炒め料理、ガパオを作って～、

これも子供が食べるから、唐辛子は抜きで。豚ひき肉（400ｇ）・みじん切りにした玉ねぎと人参（半分）・にんにく（小さじ1）で炒め、ナンプラー（大さじ1.5）・オイスターソース（大さじ1）・醤油と砂糖（各小さじ1）・バジルパウダー（多めに）で炒め、最後にみじん切りにしたピーマン（2個）と塩胡椒で味を調える。

目玉焼きをのせて、ガパオができた～！！

ご飯4杯分。大皿に盛って、みんなで取り分けて食べる。ガパオ美味し～！！なのにさ、はる兄はう～んって顔。れんちびは美味しいってさ。やっぱり、好みがあるんだな。

そして、ニラを入れて温め直して、トムヤムクンができた～！！

子供に取り分けてから、大人は刻んだ鷹の爪を入れてレンジでチンして飲んだ。わお～！！タイ料理店の味～。

ほっけや蕎麦サラダ、野菜の甘辛炒めなど。布を敷いて、お皿を選んで、材料を全部切って用意したら、今日も一気に行ってみよ～！！



まず、えのきと絹豆腐のお味噌汁を作って～、

満タン。えのきはね、きのこの中でもビタミンB1が多いから、疲れて食欲がない時や、眠れない時にぴったりの食材です～！沢山食べて、体力つけるか。

そして、レンジでチンしたじゃがいもとブロッコリー、いろいろ野菜を炒めて～、

火が通りにくい野菜のブロッコリー（1/3房）とじゃがいも（小3個）をレンジで時間差でチンしたら、フライパンで茄子（1本）・玉ねぎ（半分）を油（大さじ2）で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、・ピーマン（2個）・じゃがいも・ブロッコリーを加え、醤油（大さじ1.5）・みりんと酒（各大さじ1）・砂糖（大さじ1/2）・鰹だしの素と塩（少々）を入れて強火でからめるように炒める。

彩り野菜の甘辛炒めができた～！！

お肉がなくても美味し～！！はる兄「おいし～」って食べてたな。

昨日、久々の大雨でいきなり寒い。風邪を引かないように気を付けないとな～。だからビタミンたっぷりの生野菜をたっぷり食べたいものです。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

レタスの外側の青々とした葉っぱ、どうする？

そのままだとちょっと苦い。でも一番栄養があるし食べたい。

青々たちをたっぷり巻いて、生春巻きにした～！！

青々たち、全然苦くな～い。隠し味にマヨネーズを入れた。他に人参の千切りや春雨も入れた。私は、海老なしで野菜だけの春巻きで食べることもある。

そして、ニラをどっさり入れて～、

フライパンに、塩をもんで洗ってから下味（塩と酒とごま油と片栗粉）を付けた海老（8尾）を油で焼いていったん取出し、ごま油（大さじ2）・玉ねぎ（半分）・焼きそば（3つ）・酒（大さじ1）を入れて、ほぐすように炒めたら、ニラ（1束）・海老を入れ、醤油・オイスターソース（各大さじ1）・砂糖（小さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ1/2）・塩胡椒と味の素（お好みで）を入れて、できあがり。

上海焼きそばができた～！！

美味し～！！はる兄「海老おいし～」ってもりもり食べてた。

それから、金のたれをかけたチョレギサラダを食べて～、

サラダを盛って、我家の金のたれをかけて食べた。

えのきのナンプラースープを食べた～！！

コンソメとナンプラーと塩胡椒で煮た。温まるわ～。




昨日の晩御飯は、しめて600円でした～！！

海老半パック強使って250円。焼きそば3人前105円。

5月21日（土）の晩御飯は・・・

昨日は、1日たっぷり日に浴びたので、のんびり晩御飯にしましょ。お酒が進むおつまみいろいろ～。それでは今日も一気に行ってみよ～！！まず、料理を始める前に材料をすべて用意してからスタート～。