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5月12日（木）の晩御飯は・・・
皆さん、はる兄におめでとうメールありがとうございます～！！昨日はね、鯵フライ。私は、揚げ物はいつも水をつけてからパン粉をつけて揚げるんだけど、魚やコロッケは、パン粉だけのフライよりも卵液→パン粉をつけた方が美味しくできるんだよな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まず、鯵をさばいて～、
3匹400円。立派な鯵だこと。尾の辺りのかたいゼイゴを切り取り、ウロコも取り、頭を落として、お腹を開いて内臓を取って、中骨に沿って中に包丁を入れて開く。開いてから中骨を切り取る。
お次は、昨日の残りのミートソースを使って、じゃがいもにのせて～、
薄く切ったじゃがいも（3個）を600ｗのレンジで4分チンして、ミートソースをのせ、チーズをのせて、230℃に温めたオーブンで12分焼く。グラタンはね、250℃より230℃で焼いた方が、表面が美味しそうにできあがるんだよな！
旦那が好きな揚げ出し豆腐。しっかり水切りした木綿豆腐に片栗粉を全面しっかりまぶして、大さじ3ほどの油で全面ひっくり返しながら揚げ焼く。隣りのコンロで同時に揚げ出し豆腐のあんをつくる。
揚げ出し豆腐ができた～！！
麺つゆと砂糖と水溶き片栗粉で。あちゃ～、冷蔵庫にあんの具がなかった～。
すぐに同じフライパンで、卵液→パン粉をつけた鯵を、油で揚げて～、
これは少し多めの5ｍｍほどの油で揚げる。卵液は鯵2枚で、溶いた卵1個に水溶き小麦粉（小麦粉小さじ1に水大さじ3を少しずつ入れて混ぜる）を加える。卵液にたっぷりつけて、パン粉をつけ、また卵液をつけて、またパン粉をつける。2度づけすると美味し～！！パン粉は振り掛けて、ぎゅっと押し付けるとしっかりつくよ。
鯵のフライができた～！！
うまい！売ってるフライより身が大きくて食べごたえあるな。1匹は塩焼きにして、れんちびに。2つでも十分なくらい大きくてボリュームがあった。キャベツの千切りは、みょうがとしそをのせて、和風ドレッシングで食べた。
そして、ポテトミートグラタンができた～！！
美味しすぎるわ～！！ミートソース、多めに作っておいてよかった～。
そして、みょうがと卵のお味噌汁を温め直してできた～！！
みょうが大好き。そのままでもいいんだけど、こっちの方が子供が食べたな。
昨日の晩御飯は、850円でした～！！
鯵の3匹食べて400円。じゃがいも3個で100円。
昨日、幼稚園から連絡があった。
先生「れん君がもどしちゃって元気がないので、お母さん、お迎えに来てもらってもいいですか？」
私「え～！！！すみません、すぐに行きます～」れんちび大丈夫か？
外は大雨。幼稚園までの距離、1駅分。私が運転できるのはチャリのみ。でも、れんちび、チャリじゃ辛いか？
バスに乗って行こう！が、バスなかなか来ない。
しばらくして乗り込み、幼稚園へ。れんちび、横になって寝ていた。大丈夫か？
私を見ると、れんちび歩いてきて、れんちび「まま～、ふぇんふぇんふぇん。」ひどい顔だな。このまま病院に行くか。
れんちびと荷物を担いで傘を差し、バス停へ。バスなかなか来ない。雨の中の抱っこ、ずっしり重いな。
私「お腹空いた？何か食べる？」
れんちび「パンたべる～。ジュースものむ～。」近くのパン屋に入る。れんちびチョコパンとポカリをセレクト。
すると、パンをもりもり食べだしたれんちび。パンもっと食べたいってさ。
大丈夫か？またもどしてしまわないか？
れんちび、お腹がいっぱいになると、病院で元気に走り回り、
家に帰ると、寝ないでせっせと誰かと戦っている。
私「こらー。ちゃんと寝るんだよー。」と声を掛ける。
すると、れんちび、しぶしぶ横になる。が、数分後、我慢が出来なくなってまた遊びだす。夜ご飯も、もりもり食べてた。
れんちび、お前さん元気じゃないかー！！
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