藤原家の毎日家ごはん。

晩御飯が餃子の時、皮が足りなくなるとこがある。

というか、私の場合、皮を買ってあると思って、買ってなかった～ってことが多いな。

または、張り切りすぎて、たねを作りすぎちゃったよ～ってことがある。

そんな時、美味しく食べきりたいものです。

そこで、タネに片栗粉をまぶしてうまみを閉じ込めて、ピーマンの肉詰めにした。

餃子と同じ要領で水を入れ蒸し焼きにする。これ、美味し～！！れんちびも「おいし～」って、普段好んで食べないピーマン食べてた。蒸したら、ピーマンの苦みがなくなって甘くなった。こんなにピーマンを美味しそうに食べていたのは初めて見たな。

またはね。

片栗粉でうまみを閉じ込めて、水とパン粉をつけて焼いて～、

丸く成型して、小麦粉と卵の代わりに全体に水をつけて、パン粉をつけ、それを2度付けして少ない油でじっくり揚げ焼きすれば、サクサク～。

餃子メンチができた～！！

これ、びっくり。食べたら、ジュワ～。肉汁出てきた。

どっちも美味しかったな。ひき肉を多めに入れれば、ハンバーグにもなるだろうな！

さて、今週と来週ははる兄とれんちびの家庭訪問がある。先生2人も来るのかー。

なんとかして、お家を掃除しなきゃな。

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