４８円でウナギが喰いたいんじゃあ〜ッ！
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うう、うなぎ！ う〜な〜ぎ〜〜〜〜〜っ！ 私は、ベジタリアンです。 でも、ナチュラル・ボーン・ベジタリアンでは、ございませぬゆえ 時々、無性に食べたくなる生命体がございます。 それが、ウナギという訳です。 さすがに、肉は食べたいとは思わなくなりましたが、 エビ、カニ、ウナギは、もし貰ったら 多分、食べちゃいますね（笑）。 地球に優しくないベジタリアンなんです。 まあ、だれも、くれないからいいんだけどね（笑）。 でも、どうしても今、 うなぎ・・うなぎが、たべたいんじゃあああっ！ まあ、仕方ないので、自分でウナギ、作っちゃいましょう！ � ，垢蠅�ろした山芋と、一晩しっかり水気を切った豆腐を裏ごしする。 �◆‥�当な大きさに切った海苔の上に、片栗粉をふるう。 �� 山芋：豆腐＝６：４の割合で混ぜたものに 少量のつなぎとして片栗粉、味付けに塩少々ふる。 �ぁヽぢ櫃両紊法↓�をカッコ良くのせる（厚さ１�儷�）。ウナギみたいに真ん中へこませて、スジをつける。 �ァ．汽薀戚�で揚げる、表面がカリッとするくらい。 �Α”佞云潴�をかけて、あぶる。 �Аー儺佑瓠淵Ε淵�のタレ）を塗って出来上がり！と、まあこれが精進ウナギの基本ですわ。 （６：４）の割合は、変えても問題ありません。 山芋を増やせばモッチリ感が増し、豆腐を増やせばふわふわ感が増します。 まあ、好き好きですな。 マクロビの方はこの（山芋、豆腐）をゴボウのすりおろしだけで作ったりしてます。 でも、コレ堅いです（笑）。 精進料理の達人、宗哲和尚などは、ジャガイモのすりおろしで作ってます。 まあ、要するに何でもいいのかもしれません（笑）。 うちには、山芋なんて気の利いたものは、ございませぬゆえ、今回は冷凍してある長芋を使いました。 それと、蓮根のすりおろしも同時に作って、食べ比べをしてみました。 （材料） 豆腐（一晩、水を切ったもの）100ｇ、長芋すりおろし20ｇ、蓮根すりおろし60ｇ、片栗粉適量、海苔1枚、しめじ6本、醤油、味醂、酒、塩少々 （作り方） � ‘ι�50ｇと長芋、シメジを細く裂いたもの3本、片栗粉小さじ１、塩少々をボールでまぜる。 �◆‘ι�50ｇと蓮根、シメジを細く裂いたもの3本、塩少々をボールで混ぜる。 �� 海苔を、6つに切って片栗粉をふるう（写真）。 �ぁ，修譴召譴龍颪鬚里擦襦�しみったれなので、少し薄め（笑） �ァ”當未呂海海婆�で揚げるのだが、しみったれなので、蒸したあと（写真）多めの油を使ってフライパンで炒める（写真）（かなりテクニックが必要） �Α‐潴�をぬって、排気口であぶる（写真）（ガス台120％活用法参照） http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/11104506.html �А．織譟幣潴�、味醂、酒を煮詰めて軽く葛でとじたもの）を塗ってご飯にのせて出来上がり！ うひょひょ〜〜っ！ これで、やっとうなぎが食べられます♪ お口に運べば、 う、う、ううめえええええええええぇぇぇェェ〜〜ッ！ そりゃ、本物のウナギにはかないませんけどね 食べたことのある人ならわかると思いますが、 何故こんなにウナギなんだ！ って思えます。 長芋と蓮根、食べ比べると どちらも美味しい！ 個人的には蓮根の方が美味しかったです。 シメジの裂いたのを入れるのはオリジナルです。よりウナギらしい味になります。 これで満足してしまう私は、やはり安上がりな人間なんでしょうね（笑）。 原価を計算したらひとり分48円でした♪ ラッキー♪また、ウナギ作ろっと！ ちなみに、ウナギが赤飯の上にのっているように見えますが、 ただのの小豆入り玄米ご飯です。 白ご飯だと、もう少し美味しそうなんですけどね（笑）。 私は、写真と盛り付け！どうも苦手みたいです（笑） と、いう事で、ねこんぶさんのブログ 「まくろび」 に上手な写真がありますゆえ コチラを見て、唾液を流出してくださいませ。 あしからず（〜＾＾）。
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