富山、石川両県の「焼肉酒家えびす」で食事した店の従業員４人から大腸菌Ｏ１１１が検出されていたことが７日、分かった。
うち３人は運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）が民間会社に依頼した検便検査で判明。同社によると、小松店（石川県小松市）の２０代の男性従業員は４月１８日に金沢高柳店（金沢市）、２５日に小松店でユッケなどを食べ、下痢や腹痛の症状で通院、症状は軽い。また高岡駅南店（富山県高岡市）の従業員２人は４月末、同店で食べ、病原性大腸菌Ｏ１１１が検出されたが症状はない。
３人からは腸管出血性大腸菌がつくり出すベロ毒素は検出されていないという。