第1回「居酒屋甲子園」が来年2月に東京・日比谷公会堂で開催

日本一の居酒屋はどこだ？ 消費者の覆面調査により高い評価を得た上位店が一堂に会し、自分の店の料理・接客などを会場でプレゼンテーション。来場者の投票により、日本一の居酒屋を決定するイベント「居酒屋甲子園」が、来年2月9日、東京の日比谷公会堂で行われる。

運営を行うのは、NPO法人「居酒屋甲子園」（認証申請中）。今回は、法人の中核メンバーが声をかける形で参加店舗を募っており、最終的に、200店舗の参加を見込んでいる。第2回以降は、広く公募する考えだ。

居酒屋甲子園の目的は、居酒屋業界にかかわる人たちが、共に成長し、各自の夢を達成するための支援。NPO法人の理事長に就任予定の大嶋啓介氏（「てっぺん」代表取締役）は、「甲子園で1位になるための努力が、業界全体の成長につながるようなイベントにしたい」とその意気込みを語る。第1回のテーマは、「共に勝つ～外食全体の活性化、そして『夢』のある社会の実現」と決まった。

参加条件は、(1)居酒屋甲子園の趣旨を理解している、(2)業態は居酒屋やダイニングなど、(3)席数が20以上、(4)客単価が2000～5000円——など。参加費用は1店当たり5万円で、この中には、消費者覆面調査の費用（計3回分）、日比谷公会堂での決勝に進んだ場合の、店舗紹介ビデオの作成代が含まれている。

決勝までの流れは、以下の通り。まず、今年の10～12月にかけて、参加店舗に対し、各3回の覆面調査を実施する。評価の高かった上位5店と、スポンサーによる特別推薦枠の優秀店2店が、2月9日の日比谷公会堂での決勝戦に進出。VTRを使ったプレゼンテーションを行い、その場で、来場者の投票により優勝店舗を決定する。なお、覆面調査は、日本エル・シー・エーが行っている「ミステリーショッピングリサーチ」に依頼する。

居酒屋甲子園に関する問い合わせは、下記まで。

（日経レストラン編集部）

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