外食文化研究所 社長日記

親愛なる皆様

連休明けの、悪条件でしたが、大きく落とすことなく目標達成もし、後半の追い込みに
ますます期待が持てますね！

赤坂も、２３時過ぎまでおりましたが、２８万はいってます。
前半１９時まではいつも通り来店が重なり、このままいけばいつも通り期待できたの
ですが２０時から失速してしまいました・・・

後半もパラパラと来店があり何とか目標に近づきました。
ランチに救われました。

来店が少ない、暇だと感じた時に「連休明けだから・・・」といった時に斎藤店長に
「言い訳ですよ」と指摘を受けました。(感謝）
「できない理由」から探していては、物事を肯定的にとらえられない。
「意図」があれば「手法」は無限に湧き上がってくる。
「やりたい」「達成したい」この想いが一番大事です。
それが「志」「理念」ですね。

ここに「攻めの経営」があります。