読者数18613人
[一覧を見る]
昨日は、実家から帰ってきたのが夜の7時。のんびりしちゃって遅くなっちゃったな。晩御飯何するかな？冷蔵庫の中を見る。食材が少し。はる兄とれんちび「おなかすいた～」ってさ。それではみんながお風呂に入っている間に、一気に行ってみよ～！！
まず、冷凍庫に冷凍しておいたキャベツを使って～、
私はね、使い切れない野菜はいつも生のまま冷凍します！生のまま冷凍すると新鮮に野菜がストックできるし、だめにすることがないんです。殆どの野菜が冷凍できるよ。ただ冷凍すると、組織が壊れるので、すぐに火が通るから、スープや煮込み料理にしちゃいます。
冷凍キャベツでスープを作って～、
すぐに火が通るから早い。冷凍しておいたベーコンと一緒にさっと煮る。コンソメ・塩胡椒・醤油・酒で味付けした。
お次は、ハヤシライスを作って～、
ケチャップとソースで簡単にできるハヤシライス。4人前で、塩胡椒をふった豚小間肉（300ｇ）・玉ねぎ（1個）をバター（大さじ2）で炒めて、薄力粉（大さじ6）をまぶし、全体にからまったら、水（700㏄）を加えてかき混ぜ、酒（大さじ2）・ケチャップ（大さじ7）・ソース（大さじ3.5）・顆粒コンソメ（大さじ1強）・塩（2つまみ）・砂糖（大さじ1）で煮てできあがり。
お次は、隣りのコンロでレンジでチンしたミニじゃがいもをバターで炒めて～、
600ｗのレンジで6分ほどチンしてから、バターで炒め、おろしにんにく・顆粒コンソメ・醤油・塩胡椒で炒め、最後に小葱をどっさり入れてさっと火を通す。
どっさり葱のじゃがバターができた～！！
れんちび、もりもり食べてた。じゃが芋ホクホクで美味し～！！
そして、あっという間にハヤシライスができた～！！
ケチャップとソースだけで本当に簡単で美味しい！遅く帰った時は、ぜひ作ってみてね。ご飯はね、いつも多めに炊いて冷凍してあるんだ！
そして、冷凍キャベツとベーコンのコンソメスープができた～！！
短時間しか火にかけてないのに、冷凍しておいたので、調味料のしみこみが早くてキャベツに味がよくしみてる～。みんなお風呂から出てきてちょうど晩御飯間に合った。
昨日の晩御飯は、550円でした～！！
豚小間肉300ｇで180円。ベーコン100ｇで100円。
昨日は、実家に泊まって、帰ってきた。
朝起きると、もう朝ご飯ができてた。実家は落ち着くわ～。ゴロゴロ～。
子供たち、普段食べない時間に、普段食べないおやつやジュースがどんどん出てきて大喜び。
うっかり、遅くまでのんびり。はる兄もれんちびも帰りたくなさそう。母も帰ってほしくない顔。
でも、明日は仕事も学校もあるから帰らないとね。
お母さん、ありがとうね～！！！
☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →レシピブログ
こちらもお願いしま～す→人気ブログランキング
上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆