4月-6月のイタリア講座の生徒さんを募集中です。
エスプレッソを飲むときは決まって砂糖（イタリア語でズッケロ）を入れます。
私はいつも黄褐色のカンナという砂糖を使います。
このカンナはいわゆる中双糖（ちゅうざらとう）と言うもので、上白糖を作ったあとの糖液を更に加熱して結晶化したものですね。何度も加熱することで色が褐色化してくるようです。
何となく風味もいいので私はこちらの方が白い砂糖よりも好みです。
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