トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

昨日ちらっと書きましたが、

ひじきの煮物を今週たっぷり作りました

その煮物を使っての、アレンジおかずのご紹介です

うちの子たちは幸いにもひじきが大好きなので

そのままでも毎日ガッツリ食べてくれますが、

さらに子供たちの好きなこれに変身させると、

また変化があってより楽しんで食べてくれます

それが、

ひじきバーグ！

ひじき入りのハンバーグです♪

すごく簡単でおいしいんですよ～

では、レシピです。

ひじきバーグ（ミニハンバーグ約１２個分）

★あいびきミンチ　２００g

★絹ごし豆腐　１５０g

★ひじきの煮物　７０g

★卵　１個

（和風おろしあん）

●めんつゆ（３倍濃縮タイプ）　５０㏄

●水　１５０㏄

●みりん　大さじ１

※コーンスターチ　大さじ１

※水　大さじ１

大根おろし　大根１㎝分

大葉　お好みで２～３枚　

豆腐は水切りをする。（キッチンペーパーに包んでざるに入れ、重しを乗せるなどして）

★の材料をすべてボウルに入れてこねる。

小さめの小判形に成形して、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに並べて中火で焼き色を付ける。中心を少し抑えてへこませてくださいね。

焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして蒸し焼きにする。中心を少しフライ返しで刺してみて、中から透明の肉汁が出てくれば焼けた証拠。ハンバーグを取り出す。

フライパンをキッチンペーパーでさっとふき取り、その中に●を入れ、一度煮立たせる。※の水溶きコーンスターチでとろみを付け、再度弱火にかけ混ぜる。大根おろしを加え、ひと煮立ちさせればあんの完成。

お皿にハンバーグを並べ、の和風あんをかけ、お好みで大葉の千切りを乗せればひじきバーグ＊和風おろしあんかけの出来上がり！！

ひじきの煮物自体に味がついてるので

ハンバーグには調味しません

それでも十分おいしく出来上がるんです

ここに、優しい甘さの和風おろしあんがかかると、

とっても上品な味に変身するんですよ～

あん無しで、ポン酢をかけて食べるのもおいしいですし、

中濃ソースやお醤油でもおいしく食べていただけます

小さめに成形すれば子供も食べやすいし、残ったものを冷凍しておけば

お弁当のおかずに、困った日のお助けおかずに大活躍

焼き時間も短縮されるので、いいことづくめです

こ～んなにたくさんのひじき

ついでに油揚げや人参もたっぷり

お豆腐が入ってるのでふんわ～～り柔らか

ふんわり甘い、ジューシーなハンバーグ、

ぜひ一度お試しくださいね

最近は、よくカツオのたたきを食べています

今、安いですもんね。おいしいし

柵で買っても１８０～２００円くらい。

カツオはDHAも豊富だし、

タンパク質は多くて脂質が少ないという女性にうれしい低カロリー食材なので

なるべく食べるようにしています。

血液もサラサラにしてくれますよ～

少し厚めに切って、薬味たっぷりでサラダ感覚で食べるのが好き

新玉ねぎを水にさらしてしっかり水気を切ったもの、

大葉、生姜、ニンニクを乗っけて。

ゆずポン酢をドバーっとかけるのがいいんだわ～

ミョウガとかネギもあればよりおいしいんだけれどこの日はなかったのだ。

こんな風に丸く盛り付ける日もあったり

ちょうど今時期、５～６月が旬のカツオ。

たくさん食べて、脳も活性化、血液もサラサラ、目指しましょ～

最近和風な食卓が多いイメージもあったかもですが・・・

今日の朝食は、洋食な、オムライスでした

残りごはんをケチャップライスにしておいたので

朝、パパと卵で包んだだけですけどね。

冷蔵庫掃除で、余った半端野菜たちたっぷり入ったオムライス

卵には、塩コショウとほんの少しの生クリームを入れて。

半熟のところで火を止めて巻くのが好き♪

子供たちには、ケチャップでハート書いたら

それだけでテンションがググッと上がっておりました( ´艸｀)

魔法のケチャップだわ～

これに、キュウリとささみのサラダ、あと大好きなカフェラテ、な朝食でした

最近は少し体のことを考えて早寝早起きの生活を実践しています

パソコンも、午前中だけしかしない日も多いですね。（肩と腰のために）

iphoneで見ることはあるけど、それも短時間にするように気を付けてます。

趣味や勉強、読書に費やす時間のほうを大事に、

子供たちといろんな遊びしたり出かける時間を大切に、ね

昨日は夕食が１７時半で１８時には済んだので

３人でキッチンでクッキー作って食べちゃいました( ´艸｀)

今は一日のほとんどの空いた時間をキッチンで過ごして

新しいレシピや来月の撮影のためのいろいろな準備、試作をしています。

日が出てる時間にしっかり動くってやっぱり体が喜んでるのわかるんですよね。

なるべく、この生活リズムを続けていけるようにしなきゃ

しっかり朝食もとったし、午後からは出かけるので

今のうちにやること済ませて、時間あれば整体にもいかなければ～（;´▽｀A``

ベランダのお花たちもとっても元気です

さ、今日も一日、ガンバルゾ！

今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう！！

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