“簡単”しあわせレシピ > レシピ詳細 ： 株式会社マルハニチロ食品

あじをすり身にする時にフードプロッセサーを使う場合は、かけすぎに注意して下さい。カレー粉とケチャップで味付けされている為、青魚の苦手なお子様にも食べやすくなっています。

分量 （４人分）

あじ

４００ｇ

～ａ～

 

　塩

小さじ２／３

　カレー粉

小さじ１

　ケチャップ

小さじ２

　卵

１個

玉ねぎ（みじん切り）

１／２個

ピーマン（みじん切り）

２個

～衣～

 

　パン粉

１カップ

　パルメザンチーズ

１／４カップ

　パセリ（みじん切り）

１／５カップ

油

大さじ３

サニーレタス

適宜

ミニトマト

４個

ケチャップ

大さじ５

ウスターソース

大さじ５

1.

あじは３枚におろして皮をこそげ取り、包丁で細かく叩いてからすり鉢ですってすり身にし、ａの調味料を加えて練り混ぜる。玉ねぎ、ピーマンのみじん切りも加えてよく混ぜ合わせ、小さ目のハンバーグ形にまとめる。

2.

衣の材料をよく混ぜ合わせ、１）にまぶす。

3.

フライパンに油を熱し、中火で１～２分焼き、裏返して弱火で色良く焼く。

4.

３）とサニーレタス、ミニトマトを器に盛り、ケチャップとウスターソースを合わせたソースを添える。