たけのこご飯
by じゅんさん
たけのこの季節になると、ぜひ作りたいメニューですね。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | ３カップ |
| だし汁 | ３カップ弱 |
| たけのこ（ゆでたもの） | ２００ｇ |
| 鶏モモ肉 | １００ｇ |
| しいたけ（戻したもの） | ３枚 |
| 油揚げ（油抜きしたもの） | １枚 |
| 人参 | ２分の１本 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ２分の１ |
上記の材料と、分量は5人以上です。
調理時間は1時間以上です。
【作り方】
【1.】米は炊く３０分前に水でといでざるに上げておく。
具材は１〜２ｃｍ角くらいに切っておく。
【2.】鍋にだし汁、薄口しょうゆ、酒、みりん、塩を入れ強火で煮立ったら具を加え、中火にして３〜４分煮てざるに上げ冷ます
【3.】炊飯器に米と具・だし汁と煮汁を合わせて３Ｃの水加減にして入れ炊く
【ワンポイントアドバイス】炊き上がったら上下をかえすようにさっと混ぜる
※このレシピはレシピ by HotPepperが提携する「レシピブログ」に投稿されたものです。
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