「うまい、はやい、やすい」を食の原点と考え「安心、安全、美味しさ」を通してひとりでも多くの人に幸ある空間と時間を提供すること。
人（社員）の成長と幸福、会社の繁栄、関連会社、取引業者の繁栄、地域繁栄、会社の発展と新しき焼肉文化の創造。

社員は社長の創業精神にのっとり、ひしめく外食産業の中でいつも自分の会社の状況をよく把握し今後会社があるべき姿をイメージし、集団の中に浸透できる人である。
そして経営理念こそが、その人と人格そのものとなる様に勤める人であり、人と店舗の成長に情熱と喜びをもって邁進できる人。