こんにちは、トイロです
いろいろな想いのもと、通常のブログに戻すことにしました。
その想いはこちら に書いています。
読んでいただき、ご理解いただけますと幸いです。
今日は短時間調理のレシピをいくつかまとめてみました
材料が今はレシピどおりに手に入らないことも多いかと思いますが
使えそうなものが一つでもあれば参考にして作ってみてくださいね
代用出来る材料や、アレンジ方法も合わせて記載します。
合わせ調味料を用意しておけば、火を使う時間が短時間で済む
簡単な酢鶏です
このレシピは鶏もも肉ですが、さらに時間短縮するために、
豚バラのスライスや、豚こま肉などで代用も可能です。
ささみの筋を取り除いて薄くたたいたものをそぎ切りにしても。
さらに、白身魚を使って作ってもおいしいですよ。
使う野菜も冷蔵庫にあるものでなんでも好きに入れてください
人参などは、乱切りにせず、薄くスライスすれば加熱時間もさらに短縮されるので
その辺は工夫してみてくださいね！
冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。
こちらは、ベーコンとれんこんの洋風きんぴら。
いつものきんぴらに飽きたら、ちょっとイタリアンなきんぴらを。
ご飯にもよく合いますし、子供たちにも人気の一品。
あっという間に出来るのも嬉しいところです
れんこんが手に入らなければジャガイモでも
ジャガイモを使用する場合はさっと水で洗うと
しゃきしゃきと食感の残るきんぴらに仕上がります。
炒める前はしっかり水気を拭き取ってからにしてくださいね！
ベーコンとレンコンde洋風きんぴら★ by トイロイロ
ひき肉が手に入ったら、甘辛そぼろを作っておくと便利
ご飯に乗せてそぼろご飯にするのはもちろん、
混ぜ込んでおにぎりにすればより子供は食べやすくなります
お豆腐とそぼろをフライパンに入れ、だし汁を少し加えてさっと煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつければトロトロ肉豆腐に変身。
野菜炒めに少し入れればコクも出てご飯のおかずにもなっちゃう。
冷凍保存も出来るので、多めに作っておけば、
いろいろなお料理にアレンジさせることが可能です
冷蔵庫の半端野菜がちょこちょこある場合は、
ぜ～んぶ使って中華丼に
これも合わせ調味料を使って作るので、あっという間にできます
野菜はどんなものでもいいですよ～！
火が通りやすくするために薄く、細くカットしてそろえるとさらに時短に。
魚介などは入れずに豚肉のみでも十分おいしいです
お肉も魚介も手に入らなければ、
魚肉ソーセージやかまぼこ、ちくわ等で代用してもOK
とろみがつくと温かさもキープできるし、
何よりこういう丼物は野菜がたっぷり採れます！
こちらも冷蔵庫の残り野菜掃除に大活躍のレシピ
すきやき風焼きうどん。
ソース系の苦手な人にお勧めです。
甘めなので、子供たちも大好きなんですよ～
合わせ調味料と、カット野菜を準備しておけばあっという間に出来るよ！
写真は温泉卵を添えてますが、
すきやきみたいに生卵で食べてもおいしいし、
卵が手に入らなければなくても全然おいしくいただけます
牛肉はコマ切れとか切り落としでかまいません。（牛ひき肉でも）
でも牛肉から出るコクのあるだしがおいしさの決め手なので
出来れば少しは入れた方が味に深みが出ます！
今日は5つご紹介しましたが、一つでも使えそうなものありましたか
手に入る食材が限られている人もいるかとおもいますが、
アレンジしたり、代用品で出来そうなものはぜひやってみてくださいね。
昨日は新たに読者登録してくれた方がとても多かったです
皆さん、すごく心のこもったメッセージを書いてくださっていて
さらに被災地の方も多くて、本当に感謝するとともに嬉しく思いました
その中にはまだ電気しか通っていないという方もいらっしゃって、
電子レンジレシピがとても役に立ちますと書いてくれていました。
それぞれの家庭で必要な情報も違うとは思いますが、
出来る限りまんべんなくいろいろなレシピや情報を書いていきたいと思っています。
同じお料理ブログをしているブロガーさんからもたくさんご連絡をいただきました。
想いがひとつであることを再認識したと同時に
一緒にがんばろうと、より絆が深まったところです。
改めて、支えてくれる友達や仲間たちに感謝の気持ちでいっぱいです。
みんな、本当にありがとうね
もうしばらくは、今までのレシピをまとめたりして更新しようと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日も笑顔いっぱいで生きよう
毎日、まいにち、ありがとう！
読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！
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★オススメ・キニナル雑貨★
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にまとめています。
※経済も動かすことも復興に向けて大事なことだと考えていますし、
このコーナーを楽しみにしてくださっている方も多いのでこちらも再開することにしました。
必要ない方はスルーしてくださいね。
たくさん仕事がんばって沢山納税する。これも私に出来ることの一つです。
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２００９年４月、米国ノルディックウエア社のグッドルッキングコンテスト２００９でノルディックウエア社長賞を受賞させていただきました。
ノルディックウエア社さんのＨＰにも掲載していただいています→★
