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知床　羅臼

の海はすごいぞーーー

冬は流氷が

くるーーーー

わってわって進む

進んで漁をするのだーーーー

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当店の大広間？？

小さいけど

２０人くらい入る・・・

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旭川のある回転寿司に家族で

ご飯を食べにいきました。

なんと

驚いたのはここの

マグロのカットの大きさ

多分旭川で一番大きい

見た感じがすごかった

これくらい迫力があったら
お客様も喜ぶな！
しかも２貫で１２８円だし

場所は旭川旭神にある
回転寿司だよ。
確か
ちょいす？とりとん？
どっちだっけ、

すみません

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羅臼産

きんき

めんめ

吉次

の網焼き

やはり

脂のりまくりでうまい！

当店では特別に
きんきを召し上がったお客様には、頭や腹骨を残った物を
キンキ汁にして
最後はすべてお召し上がりいただきます！

北海道ならきんき！

実は新潟方面でもきんき別名
吉次はあがります。

値段は羅臼産のほうが三倍くらい高いです！

悪いお店は
新潟産を羅臼産とうたって
出しているみせも
あるそうですが、
まず
脂のりが全然違います

ちなみにロシア産も

全然違いますけどね。

やはり一番は羅臼産

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日々お疲れさまです

最近は年があけてから

寒い日＋雪がわんさか降っていて

まず流通便が止まる！

普通の道なら止まらないが

羅臼はよく止まる

あそこは最悪な事に

天気が荒れると

４０メートルくらい風がふく

すごいよー前見えないしね

最近は天気が悪くて
海が時化ですわ、

さみしいね、美味しい

お魚がー

でも
奇跡のきんき、めんめ
送ってもらいました

これをなんと刺身としゃぶしゃぶにしてしまいます

まあなんと豪華な

私もたべたーいわ、

今は真たちポンズ
真たち焼き、ムニエル風
とやはり佐呂間産の牡蠣ですね

なんとここだけの話しですが
来月号の
ホットペッパーの
クーポンは牡蠣です。

お楽しみに

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ありがとうございました。

２０１１年も宜しくお願いいたします

皆様の来年の飛躍を心から祈っています。

本当にありがとうございました

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父がまた 羅臼漁船に乗っていたようです

こんなの作ってしまった

まるごとかに汁！！！

おいしいよ

だしがでまくり！！

タラバカニのお刺身 と

タラバカニの カニ汁







タラバカニのお刺身は

本当に絶品

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今日ニュースでも流れている
通り
石狩で
ほたて船が転覆し
二人が行方不明になりました

この船から
うちの店にほたても来ていた
こともあり、
言葉にできない気持ちです
私にとっては
乗組員の船長さんは親戚にあたります。

沈没してからもうかなり時間がたっている。夕方までには
見つからなかった

この冷たい水の中
なんとか生きていてと
願うばかりです。

やはり漁師は命かけて
仕事している。その命をかけたものを私は調理しお客様に提供する。簡単に考えていた漁師と言う仕事。命の大事さ、食材の大事さ
それを噛み締めて
商売したいと強く思いました。
みんな漁業関係者は寝ないで
迎え火をたいて
待っています
うちの親父も今日の朝から
親戚の船を走らせ
みんなで探しに行きました。

どうか見つかりますように
今は祈りを込めて

助かりますように

可能性は限りなく少ないかもしれないけど、
まだある奇跡にかけて
いい報告を待ちたいと
思います

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旭川のテレビ局さんが取材に来てくれましたーーー

しかも気をつかっていただき

この忘年会の時期に放送していただきました

ありがとうございます

この日は当店の船盛、鵡川産ししゃも焼

真タチ（白子）焼きを撮影しました。

本当テレビ様さまです。

テレビの効果ははんぱじゃない。

これからも当店を宜しくお願いします。

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