レシピID :1178116
トマトと水菜の冷製パスタ
水菜のシャキシャキが美味しい夏パスタ♪
トマトピューレー＆生トマト使用でトマトのシンプルな美味しさが味わえます♡
トマトピューレー＆生トマト使用でトマトのシンプルな美味しさが味わえます♡
材料 （ １人分 ）
パスタ
８０ｇ
プチトマト
４～５個
水菜
１/４袋
◎オリーブオイル
大さじ１
◎トマトピューレー
大さじ２
◎コンソメ
1個
◎砂糖
小さじ１
パルメザンチーズ
お好きなだけ
氷水
適量
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1
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コンソメを包丁で細かく砕く。耐熱ボウルに◎を入れ６ＯＯＷで３０秒加熱し混ぜ冷ます。
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2
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トマトは１個を４等分に切る。水菜は水でキレイに洗い根の汚れた部分を少し切り３センチ幅に切っていく。飾り用数枚をよける。
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3
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パスタを表示時間通り茹で 茹であがり１分前に水菜も投入。ザルに上げ流水で熱を取ったら氷水で冷やす。水気をよく切る。
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4
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ソースの入ったボウルにパスタと水菜 トマトも入れ混ぜる。皿に盛り付けチーズをたっぷりかけて召し上がれ♡
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5
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顆粒コンソメをお使いの場合の分量は小さじ２です。
コツ・ポイント
流水で洗って冷やしただけでも大丈夫ですが氷水で冷たく冷やしたほうがさらに美味しいです。
冷製パスタなのでソースは最初に作って完全に熱を取ってからパスタと和えてください。
時間があればソースも冷やしておくとさらに美味しい！
冷製パスタなのでソースは最初に作って完全に熱を取ってからパスタと和えてください。
時間があればソースも冷やしておくとさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
公開日：10/07/06
母からもらった新鮮な水菜とお友達にもらった美味しいオリーブオイルがあったので暑い夏にさっぱり食べられるパスタを作ってみました♪
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