2010-10-30 23:23:14
珈琲石けん
テーマ：石鹸私の行きつけの珈琲屋さん
もう２０年近く通ってます
学芸大学にあるアングイユという小さなお店
改札を出て左前方を見ると１階がお弁当屋さんのビルの２階にすぐ見つかります。
お髭のマスターとおっとり優しいママさんが二人でやっています。
そのお店の珈琲はとっても香りがよくて美味しい
その美味しい珈琲を使って作る珈琲石けんを
お正月のお客様にお配りするお年賀用に
毎年この時期に頼まれて作っています
精製水で濃いめの珈琲を入れ、
オプションはシナモンやココアパウダー。
珈琲の粉を入れることもあります。
全部で６００ｇ×６ですが、今日は最初の２本分
全て半分にしても作れます。
☆珈琲石けん（ほぼマルセイユですが前田京子さんのレシピよりやや固めにしています）
・オリーブオイル ８４０ｇ
・パームオイル １８０ｇ
・ココナッツオイル １８０ｇ
・濃く淹れた珈琲 ４８０ｇ （珈琲豆８０～９０ｇ、精製水６００ｍｌで淹れたもの）
・苛性ソーダ １５６ｇ
オプション ココアパウダー 大さじ１半
シナモンパウダー 小さじ２
メープルシロップ 大さじ１
こちらの珈琲は石けんにしてもしっかり香りが残ります。
それに豆に油分を多く含んでいるのでそれが石けんにも生きてきます。
使い終わった豆もキラキラときれい
こちらにも油分がたっぷり残っているので
お料理あとの手洗いに使うと匂いも消えるし手もしっとり
他の珈琲豆ではここまでしっとりはしません。
あとは乾燥させて冷蔵庫の匂い消しに入れたり
廃油に漬け込んで廃油珈琲石けんにしたりします。
お正月、７日くらいまでに学芸大学のアングイユに行けば
私の石けんがプレゼントされているはずでーす
1 ■無題
コーヒーのいい香りのする石鹸、想像しただけでもワクワクします。
できあがり写真見たかったな～、
と思ったんですが、１月にコーヒーを飲みにいってみようかな(^∇^)