こんばんは、トイロです。
たくさんの地域で計画停電が実施されています。
私の家族や、親友、たくさんのお友達もその状況下にあります。
そこで、電子レンジで短時間で調理出来るものや
作っておくと便利なものなど、
過去にクックパッドに掲載しているもので、
時短調理・電子レンジ調理のレシピをまとめてみました。
通電中に作っておけば温めるだけで食べることが出来る、
そんなレシピばかり集めています。
役立つものがあれば、ぜひ参考にされてください！！
野菜は割と手に入りやすいと聞きました。
野菜のレシピを中心に今回は４レシピご紹介します。
どれもアレンジもしやすいもので、きっと知ってれば役立つと思います！
カボチャは、栄養価も高く、甘みがあって子供でも食べやすいですよね。
このカボチャの煮物は、
電子レンジで７分ほど加熱するだけで出来ますので手軽です。
（皮をむかないままでも７分ほどで作れます。）
残ったら、潰してコロッケにしたり
（薄く小判形に成型してパン粉をまぶして少量の油で揚げ焼き、またはトースターで焼きコロッケに。中に火が通っているのでじっくり揚げる必要はないです）、
チーズを乗せて焼いてグラタンにしたり
潰して牛乳（豆乳）で伸ばしてポタージュスープにするのもいいですよ♪
こちらは同じカボチャだけど洋風のホットサラダ。
カボチャだけでなく、ジャガイモでも同様に作っていただけます。
これもレンジ加熱時間は５分ほどです。
アツアツがおいしいですが、冷めたのもおいしいですよ。
これも、アレンジとしてはパンにはさんだり（パンは品薄と聞きましたが）
荒く潰して餃子の皮に包んで、トースターやフライパンで焼いて食べると
スナック感覚で子供のおやつにもいいです♪
こちらはカルボナーラのジャガイモ版、ジャガボナーラ。
サラダ感覚でも、メインでもいける食べ応えです。
もちろん、パスタに絡めてカルボナーラとして食べていただいてもOK。
マカロニなどでの代用もOKです。
パスタがなければ春雨でも、
餃子の皮があれば細切りにしてさっとゆでたものなどでも
麺代わりにして食べていただけます。
ハムでなくて、薄くスライスしたウインナーでも大丈夫です。
電子レンジで★ジャガボナーラ！ by トイロイロ
このホワイトソースは我が家の定番、ホワイトソース。
コンソメスープに足してシチュー風にしたり、
グラタン、パスタに使ったり、
ご飯にかけてドリアにしたり。
アレンジ力は抜群です。
冷凍保存も可能です。豆乳で代用も可能です。
味付けせずに作れば、お子さんの離乳食にも使用できます。
ゆで野菜にかけるだけで食べやすくなるし牛乳もたくさん採れます。
小分け冷凍しておくと、大変便利です。
（ジップロックに水を入れて冷凍庫で凍らせておけば保冷剤代わりにもなり停電中の解凍を遅らせることができますいくつか用意して入れておくと溶けた水も使えるので便利です）
子供の好む、洋風の食べやすい味です。
とろみがつくことで保温性も高いですので、
牛乳たっぷり採って体を温めてもらえたらと思います。
あとおまけの簡単おやつ！
生トマトですが、子供のおやつに果物代わり変身させることも出来ます。
くし切りにしたトマトをさらに半分にカットして
はちみつでざっと和えるだけ。
冷蔵庫で３０分ほど冷やせば、とっても甘い果物のようなトマトに。
水分が溶け出した汁もジュースのようでとってもおいしいです。
火も使わずに出来るおやつ。
寝不足等で疲れているお子さんのおやつにどうぞ♪
（１歳未満の子供に関してはアレルギー性の高いはちみつの使用は避けた方がいいですので、その場合はメープルシロップで代用してくださいね）
ほかにもご紹介したいレシピはいろいろあるのですが、
今回はこのへんで。
くれぐれも余震中などの調理は一旦電源を落とすなどして
気をつけてくださいね！！
手に入る食材等も地域によってさまざまなようです。
もし出来そうなものがあれば、参考にしていただけたらと思います。
レンジのみを使うレシピと、
ガスが使えるという家庭は多いようなので
ガスを使った時短レシピ等を
少し集中してアップ出来ればと思っています。
忙しいなか、大変ななかつくれぽくださる方もいますが
今は無理せず、その気持ちだけで結構です。ありがとうございます。
数多くの掲載をお待たせしている状況もここでお詫びします。
お待たせ分は早めに掲載いたしますね。
今日は幼稚園の卒園式でした。
私は謝恩会の担当役員だったので、
この数週間は本当にいろんな準備に追われていました。
今日、無事に園児たちを送りだすことができて
ほっとしています。
園児たちの笑顔、保護者の方々の涙や笑顔をみて
この仕事に携われたことを嬉しく思いました。
笑顔で過ごすということは、
決してへらへら笑って過ごすということではありません。
一生懸命、暗い顔せずに心から元気に過ごすということです。
アーティストは歌うことでパワーを送り、
芸人さんは笑わせることで心を元気にしてくれ、
写真家の方は暖かい写真でみんなの心にほっとする癒しを与え、
お母さんは子供たちが安心して生活できるように笑顔で過ごす。
トイロさんにも出来ること、役立つレシピを紹介することとか沢山あるよ！
ある方からいただいたメールに書いてあった文です。
とても胸に響きました。
仕事があればどんな状況でもやらないといけないことがあるのも事実。
したくても出来ない状況の人も多くいる中で、出来る人間ががんばらないと
本当に日本はだめになってしまいます。
テレビを見て胸が痛くなり涙が出てしまうのは今も変わりません。
でも、だからといって自分たちの生活から笑顔をなくすことがいいことだとは思えません。
だから笑うこと、笑顔でいることが不謹慎だというようなことはないと思います。
久しぶりにテレビではバラエティ番組があってます。
クスッと笑えるそのほっとできる時間だって絶対に大事なことだと思ってます。
不謹慎っていう言葉の使い方、間違えないようにしたいです。
書いても書かなくてもいろいろなことを言われてしまいます。
でも、それはしょうがないこと。
人によって受け取り方は様々です。
被災していない人間がどんなことをいっても
薄っぺらに聞こえるかもしれません。
軽率な行為をしまったことは本当に心から反省していますし、
だからこそ私は自分が出来ることを一生懸命するのみだと思っています。
伝わる人には伝わっていると信じています。
また明日、簡単レシピのご紹介をしますね。
明日も笑顔いっぱいで生きよう。
毎日、まいにち、ありがとう。
読者数5628人
[一覧を見る]
****************************
２００９年４月、米国ノルディックウエア社のグッドルッキングコンテスト２００９でノルディックウエア社長賞を受賞させていただきました。
ノルディックウエア社さんのＨＰにも掲載していただいています→★
