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2011年2月27日（日） 18:10 |
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日生カキオコB1初参加へ試作品公開
今年秋に開かれるB-1グランプリ出場を目指す「日生カキオコ」の試作品が、備前市のカキ祭りに登場しました。
日生特産のカキをふんだんに使ったお好み焼き「日生カキオコ」は、今年秋兵庫県姫路市で開かれるB-1グランプリ出場を目指しています。
備前市日生町で行われた恒例のカキ祭りにカキオコのテントが設けられ、大会用の試作品が登場しました。
試作品は通常店で出すものよりも大きめに焼き、4分の1に切り分けて1人前となります。
B-1グランプリは短時間にいかに多くの商品を提供できるかが勝負のポイントとなるため、テントに集まった地元の10店舗の店主らは、本番を意識して手際よくカキオコを焼き上げていきました。
日生カキオコ研究会では、試食アンケートをもとに更に改良を加える方針です。
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