マルコメは長野青年会議所の会員らが長野市を代表するＢ級グルメとしての定着を目指す「長野ヤキメン」の専用みそダレを発売する。長野ヤキメンはみそ味のめん料理。企画した同会議所メンバーらの要望で発案者らと共に開発してきた。今後、家庭用のタレの発売も目指し、普及を後押しする。
業務用の「長野ヤキメンのたれ」を23日に発売する。ニンニクの風味をきかせ、乳製品で味を調えた。半年程度日持ちがする点や、手軽においしさを出せる点を売り込む。１ケース５キロ（１袋500グラム）入りで、まずは月100～120ケースを出荷する。
要望があれば、長野ヤキメン提供店舗を通じて市販にも対応するという。今後検討している家庭用の価格は１袋（200グラム）150円程度を想定している。
開発にあたった同社の中島雅夫参与は「地元を代表するみそメーカーとして、普及を応援したい」と話す。パスタや野菜いためなどにも合うといい、みその用途拡大にもつながるとみている。
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