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2月23日（水）の晩御飯は・・・
麻婆丼に棒棒鶏。棒棒鶏の鶏肉の茹で汁を使いまわして、無駄なく食べましょ。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まずは、たっぷりの湯を沸騰させて、鶏もも肉を入れ、再び沸騰したら、火を止めて～、
火を止めて30分置く。そうすると中までしっとりふんわりの蒸し鶏ができる。おろし生姜（小さじ1）と葱（青い部分）を入れたたっぷりの湯を沸騰させて、均一の厚みに観音開きにした鶏もも肉を1枚入れて、再び沸騰させ、沸騰したら火を止めてそのまま25分～30分放置。
そしたら、鶏の茹で汁を使って、中華スープを作って～、
具だくさん中華スープ。今日の具は、大根・人参・きくらげ・干し椎茸・ほうれん草にした。
お次は茹で汁を使って、マーボー豆腐を作って～、
ご飯にのせるので汁は倍量にした。葱1本入れて、美味しくたっぷり食べましょ。
ご飯にのせて、麻婆丼ができた～！！
あふれそうだな。いつもか。ご飯4杯分。
サラダの上に茹で鶏とソースをかけて、棒棒鶏サラダができた～！！
やわらかくて美味し～！！棒棒鶏のタレはね、練りごまと酢と醤油と胡麻（各大さじ1）・砂糖（小さじ2）・ごま油（小さじ1）・鶏がらスープの素（3本指で1つまみ）入れてすり混ぜる。最初は水っぽいが、かき混ぜて、少し置くと、酢の効果でかたまってきて、とろりとしたタレになる。
中華スープを温め直して、できた～！！！
最後にほうれん草を入れた。茹で汁使い切れた。鶏のコラーゲンで若返りましょ。
昨日の晩御飯は、しめて650円でした～！！
鶏もも肉1枚180円。豚ひき肉200gで200円。
昨日は、れんちびの習い事があった。リトミック体操。最後の日。
2年間の習い事が終わる。はる兄も入れて4年間お世話になった。
いつものように音楽が流れ、カスタネット、ダンス、どんどん踊っていく。
おつかいアリさんの音楽が流れて、「あんまりいそいでごっつんこ～♪」れんちび大きな声で歌って踊ってた。歌詞間違えてたけど、ダンスも間違えてたけど、声は大きい。
最初逃げ回っていたころに比べたら、よくここまでできるようになったな。
昨日は、お誕生日会もあって1・2・3月生まれの子をお祝い。3人の子が先生に呼ばれ、れんちびも呼ばれた。
れんちびみんなの前で、名前と年齢を言い、先生「れんくんの好きな遊びは何ですか？」と聞かれると、
れんちび「すべりだい」ってさ。前の子が言っていたのとそのまま同じこと言ってた。でも、皆の前でちゃんと話せているじゃないか。
先生「今日で、リトミックも終わりです。端から順にママ達の感想を言ってください。」
ママ達、順々に感想を言う。私、何を言おうかな？2年間を振り返る。私の番が来た。
私「う、う、う～。○×△☆～」涙で声が出ない。泣くはずなかったのに、泣いてしまった。
言いたいことはたくさんあって、習い事以上のことをしてくれた先生。優しいお友達。
毎回汗をかいて、ダンスと歌を頑張ったこと。
クリスマス会の大きな目標ができて、家族で練習したこと。
今なら、幼稚園に自信を持って通わせられそうだということ。
最後まで泣いちゃって泣いちゃって、何を言ったのか忘れちゃったけど、一緒に頑張れて、一緒に楽しめた習い事だったな。ありがとうございました～。
れんちび、よく頑張ったね！！
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