レシピID :671295
すぐ食べれる♪ 胡瓜のサラダ漬❤レモン味
身体に優しいお漬け物❤蜂蜜＆レモン味のあっさりサラダ感覚のお漬け物です。1人で3本は食べちゃうゲストも!
材料
きゅうり
3本
塩
少々
■
A
レモン汁
大３
白醤油 (又は麺つゆ)
大１
はちみつ
大３～４
昆布茶(又は塩昆布)
小さじ１
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1
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胡瓜に塩を振りまな板の上で、板ずりしておく。
【器にAを混ぜ合せておく】
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2
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1の胡瓜から水気が出てきたら軽く洗い流す。
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3
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【叩き胡瓜】包丁の側面や、すり棒を使い胡瓜を叩きヒビ割れにする 。両端を切り落とし、4等分に切る。
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4
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Aの入った器に、３の胡瓜を混ぜ 出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
★しょうがを加えてアクセントのある美味しいお漬け物になります。
★胡瓜を板ずり＆軽く洗うので減塩。
さらに、叩き胡瓜なので、Aのタレが包丁で切るより絡みすぐに食べれます。
★きゅうりの量により、調味料は好みで調節してください。
★胡瓜を板ずり＆軽く洗うので減塩。
さらに、叩き胡瓜なので、Aのタレが包丁で切るより絡みすぐに食べれます。
★きゅうりの量により、調味料は好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/27
サラダ感覚でたべれる。サラダ漬☆漬物ですが、塩分を控えて、酸味で美味しい漬物に。
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