レシピID :1224689
♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~
材料 （ 28×28 /30×30 天板１枚 生地1枚分 ）
■
■色付け用生地
無塩バター
10g
粉糖
10g
卵白
10g
薄力粉
10g
食用色素
少々
※抹茶・ココア粉末の場合
~10g以下
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1
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容器にやわらかくしたバターと粉糖を入れてすり混ぜる。卵白を少しずつ加えて混ぜ、ふるった粉類と食用色素を加えて混ぜて完成‼
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2
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シートを天板に敷き、後述5~10方法で模様を描き、スポンジ生地を作る間冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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生地が出来たら流し入れ焼く。
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4
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5
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✤手書き～模様
クッキングシートを円錐状にし、ホチキスで留める。①を入れたデコペンを作る。
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6
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7
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名前など、文字を書く場合は、シートに文字を書き、裏返しに置き、シートをのせてなぞる。
☝文字が反転しないように転写
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8
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✤ヘラなどで♬
~太ストライプ～
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9
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✤デコレーション
コーム
~ストライプ模様～
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10
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天板の大きさに切ったシートに、パレットナイフで薄く①を塗る。コ―ムで生地をすり切り模様をつける。
コツ・ポイント
☃書いている途中や書けたらシートを持ちあげ、下から確認してみてね。
☃失敗した！なんて時〜冷凍庫、冷蔵庫にいれ冷やして固める…(冷凍庫なら5分も冷やせばかたまります。)シートからはがし、やりなおし♪も。
☃失敗した！なんて時〜冷凍庫、冷蔵庫にいれ冷やして固める…(冷凍庫なら5分も冷やせばかたまります。)シートからはがし、やりなおし♪も。
このレシピの生い立ち
公開日：10/09/03
ロールケーキに模様を描くのに便利な～色付け用生地 です。
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