本日、弊社9店舗目になります
「骨付鳥・からあげ・ハイボール がブリチキン
」のOPENです
皆様のご協力があり本日を迎えることができました。
心より感謝申し上げます。
昨日のレセプションで沢山の課題が見つかりました。
オペレーション、味ブレ、サービスなど見直す所が沢山あります。
昨日の反省を活かし、本日の営業に繋げていきたいと思います。
大切なのは、日々の反省と改善を繰り返すこと。
お客様に楽しんで頂きたい。
こんな雰囲気のお店を作りたい。
そんな想いが鮮明であればある程、
理想とのギャップが課題であり、反省材料となります。
毎日1つの改善が1年経つと365個の改善に繋がります。
毎日一歩ずつ理想に向かってステップアップしていけるように、
頑張っていきましょう。
何かチャレンジをする時、
問題が起きた時、
そんな時に理念や理想が試されている。
うまくいっている時よりも、
うまくいっていない時こそ真価が問われます。
創業の時に夢見た、5年で10店舗のステージまであと少し。
踊り場まで一気に駆け上がるぞ。
ここからが「俺たちらしさ」の始まりだ。
Bloom魂全開でいくぞ
よっしゃ。