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皿うどんと豚と大根の中華漬け。合わせ調味料を用意しておけば、肉と野菜を炒めて、そこに合わせ調味料を一気に流して、かき混ぜながら煮るだけ。できた熱々のあんをパリパリの麺にかけていただきます。みんな喜んでたな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まずは、切った大根とさっと茹でた豚肉を甘酢だれに漬けて～、
大根の中部を使った。下部は苦みがあって子供が食べないことがあるんだよな。醤油（大さじ3）・砂糖と酢（各大さじ2）・コチジャン（小さじ1/4）を混ぜたたれに、大根（1/6本）・片栗粉をまぶしてさっと茹でた豚小間肉（100g）を和え、30分ほど常温で漬ける。時々かき混ぜる。
お次はわかめスープを作って～、
先に作っておくと温めるだけだから、楽ちん。
そして、皿うどんの合わせ調味料を作っておいて～、
水（700㏄）・ちぎった干し椎茸（2～3枚）を入れて戻ったら、醤油（大さじ3）・鶏がらスープの素と砂糖とオイスターソース（各小さじ2）・塩と味の素（各3本指で2つまみ）・片栗粉（大さじ4）を加えて、片栗粉が完全に溶けるまで混ぜ合わせておく。
炒めた野菜とお肉にジャ～っと入れて煮たら～、
下味をつけた豚小間肉（200g）・イカ（1杯）を油で炒めていったん取出し、キャベツ（1/4個）・玉ねぎと人参（各半分）・戻したきくらげ（6個）を油で炒めてしんなりしたら、肉とイカを戻し、そこへよくかき混ぜた合わせ調味料をジャ～ッと入れて、かき混ぜながら煮て、野菜がやわらかくなったら、仕上げにごま油（小さじ2）を加えてできあがり。合わせ調味料には片栗粉が入っているので、かき混ぜて完全に溶かしてから、鍋に加えてね！
皿うどんができた～！！！
旦那「うまいな～」ってさ。はる兄もれんちびも野菜と一緒によく食べてた。
わかめスープも温め直して、できた～！！
塩味が美味しいわ～！！
豚と大根の中華漬けを盛り付けて、できた～！！
時々かき混ぜたから、しっかり漬かってるわ～。大根がポリポリ進む～！！
昨日の晩御飯は、しめて700円でした～！！
2人前入りの皿うどんの麺が2パック使って、210円。豚小間300g使って、180円。
昨日は、れんちびの習い事があった。れんちび、毎週リトミック体操を習っている。
先生「リトミックも残り2回となりました～！」リトミックは未就園児の習い事。れんちび、幼稚園に上がると同時に、リトミックも終わる。
私「あと2回で終わりだって～。れん、最後まで頑張るぞーーー！！」燃え燃え。
れんちび「うん！」私の気迫につられて答えるれんちび。
私「あと2回だから、今日は歌いながら踊ってみようか！！」れんちび、踊れるが、歌いながら踊ることができない。
すると、ドレミの歌が流れた。
れんちび「ドーー！は～・・・・・、レーー！は・・・・・、ミ～～～は、・・・・・ミーー！。ファーー！・・・・とのファーー！。・・・パのラーーー！。」所々抜けてるな。そして自信があるところだけ声が大きい。
れんちび、歌うと動きが止まる。歌って踊るって子供には難しいんだな。
私、れんちびの横で歌い、歌いながら踊る。れんちび、ママのを見て真似してごらん。
気づくと私ものすごい大声で、大きなダンスパフォーマンス。やる気満々で踊る私。
れんちび、全然私を見ていない。マイペースに歌って踊る。
れんちび、最後まで頑張ろうね！！
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