三友工業の自動切身機「スーパーイタサン若大将」
高速で優れた切身加工能力を誇る「スーパーイタサン若大将」
産業機械製造の三友工業（株）（愛知県小牧市、野畑年弘社長）が販売するマイコン式自動切身機「スーパーイタサン若大将」。全国のサケ加工場などで普及が進んだ「スーパーイタサン」の中位機種として開発され、高速、高精度でフィレーを切身に加工、自動供給装置「女将さん」の併設で作業効率が飛躍的にアップする。
長さ５メートル、幅３メートルのスペースに設置可能。上位機種と同様に計量コンベアで質量を測定、ＣＣＤカメラで立体的に魚体を計測する。回転式の丸刃が魚体ごとに微妙な角度を付けて、頭部から尾部まで整った扇状にカットするのが特長だ。
扇切りのほか、定角切り、定寸切り、あるいは質量に関係なく切身ごとに送り量、旋回角、傾角などを任意に設定可能。データは９９アイテムまで登録できる。
処理能力は１原料で１５枚の切り身をカットする場合、１時間当たり約１５００切れ（スーパーイタサンは同２６００切れ）。サケのほか、カラスカレイ、マダラ、スズキ、サワラ、ブリなど多様な魚種に対応している。
１日の処理数がトータルで表示されるため管理データの作成にも便利。ステンレス製で水洗いできるので衛生面も安心できる。
フィレーの自動供給装置「女将さん」を併設することで、作業効率はさらにアップ。作業量が３分の１以下で済み、処理能力も増す。
問い合わせ先
三友工業（株） 愛知県小牧市大字舟津１３６０番地
電話０５６８・７２・３１５６、ＦＡＸ０５６８・７２・７７２１
ホームページ http://sanyu-group.com/industry/
（2007年02月26日付）