牛角では、牛肉のロット番号　または　牛の個体識別番号 を 店舗にて
お客様へご案内をしております。
～下記ホームページにアクセスし、店舗にてご案内している個体識別番号を（ロット番号を表示している場合は、 店頭表示の問合せ先にて個体識別番号をご確認いただき）入力することで、その牛の品種や、いつ・どこで生まれ、育てられ、 どういう過程で加工されたかなどの情報を見ることができます。～

2008年7月16日より、牛角店舗において
環境問題対策の一環としてステンレス箸 を導入することとなりました。

現在、日本で流通しております割り箸の95％以上が、海外から輸入されております。 しかし、地球温暖化、地球資源確保の観点から、諸外国含めて環境問題が深刻に捉えられており、割り箸の材料である木の伐採が禁止されつつあります。

そのような環境下の中で、国内におきましても、割り箸の使用が少しずつ規制されていく見込みです。
そこで、機能性が高く、地球環境にやさしく、衛生的なステンレス箸の導入となりました。