 |
2011年2月11日(金) 17:47 |
|
|
 |
高松市で「うどん技能グランプリ」
高松市で、香川県産のうどん用小麦「さぬきの夢」を使ったうどん作りのコンテスト、「うどん技能グランプリ」が開かれました。
「さぬきの夢」うどん技能グランプリは、「さぬきの夢」を使ったうどんの製造技術の向上をはかろうと、香川県などが開いたものです。 会場では、県内の製麺業者やうどん店が作ったうどん27点の審査が行われました。 うどん研究家など12人の審査員がうどんを試食しながら、色やツヤをはじめコシや味などを確認しました。 コンテストの入賞者は、来月上旬に発表され、表彰されるということです。
|
|