読者数16475人
[一覧を見る]
昨日は旦那の誕生日。私「何食べたい？」って聞いたら、旦那「それは、餃子に決まっているでしょ。それ以外はいらないから。」ってさ。毎年同じこと言ってるな。今回は、小龍包みたいな肉汁が出る餃子を作ってみようっと。それでは、みんなに手伝ってもらって一気に行ってみよ～！！
まずは、熱々の鶏がらスープにゼラチンを入れて～、
沸騰させた湯に鶏がらスープの素を入れて煮立たせたら、容器に移し、熱いうちにゼラチンを振りかけて溶かしたら、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。
お次は、丼ぶり中華茶碗蒸しを作って～、
深めの鍋に丼ぶりごと入れて、丼ぶりの1/3まで水を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で25分ほど蒸す。真ん中に串を刺して透明の汁が出たらできあがり。作り方は、容器に湯（300㏄）・ちぎった干し椎茸（1枚）・鶏がらスープの素（小さじ1）を入れて干し椎茸を戻し、冷めたら、溶いた卵（3個）・塩（3本指で1つまみ）を入れて混ぜ、丼ぶりに戻した春雨（15g）を入れて、そこへ網杓子で卵液をこして入れ、蒸す。
お次は、隣のコンロで、チャーハンを炒めて～、
強火でお玉で押し付けて、フライパンを揺すらない。揺すると温度が下がっちゃうからね。
豚小間のチャーハンができた～！！！
葱もどっさり入れた。ご飯4杯分。
そして、ゼリー状になったスープを細かく刻んで、いつもの餃子のタネに入れて焼いて～、
餃子を丸く並べ、餃子の1/3の水を入れ、沸騰したら、蓋をして水分がなくなるまで強火で蒸し、水分が飛んだらごま油を回しかけ、カリッと焼き目をつける。水は入れすぎない方が美味しくできる。
小龍包風肉汁餃子ができた～！！
旦那「お～肉汁でた～」って喜んでた。お酒もぐいぐい。よく飲んでたな。餃子、50個作ったのに、あっという間になくなった。すごい。次回からは、もう50個では足りないな。
あんをかけて、とろ～り丼ぶり茶碗蒸しができた～！！
春雨が入って美味し～ってさ。あんはね、茶碗蒸しができたら、同じ鍋に、水（200㏄）・鶏がらスープの素と砂糖と片栗粉（各小さじ1）・醤油（小さじ2）・オイスターソース（大さじ1）を入れて、片栗粉を完全に溶かしてから火をつけ、木べらでかき混ぜながらとろみをつけて、茶碗蒸しにかける。
昨日の晩御飯は、しめて800円でした～！！！
皮50枚入りで178円。ひき肉500gで360円。
昨日は、旦那の誕生日。
はる兄、数日前から旦那にこっそり準備。はる兄、こっそりに細心の注意を払う。
そして、昨日ご飯が食べ終わるのを待って、はる兄、れんちびに耳打ち。2人で奥の部屋に行った。
はる兄＆れんちび「ハ～ピバ～スデ～トゥ～ユ～♪」2人で箱を運んで来た。
ビールケースのプレゼントボックス。
プレゼントボックスを開けると～、
折り紙やプレゼントがいっぱい。
旦那「すごいね～よく作ったね～！！ありがとう。」と1つ1つ見ていたら、
旦那「これは何？」赤い線がずらり。
れんちび「パパ。」
れんちびさん、どのあたりがパパですか？
それから。
こちら、今週の食材で～す！！
しめて5995円でした～。最近、みんな本当によく食べるんだ。今週もこれで頑張りたいと思います～！！
☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →レシピブログ
こちらもお願いしま～す→人気ブログランキング
上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆