| いつもほのぼのあったかい |
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沖縄の家庭料理 |
| ただいま、クール料金無料キャンペーン実施中。 期間中のクール料金は弊社が負担いたします！ |
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| このマークが表示されている商品には沖縄料理のレシピを ご用意いたしました。リンク先のページをご覧下さい。 |
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昔ながらのにがり製法
遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
島どうふの特徴は、なんと言ってもその硬さです。内地の木綿豆腐よりもひとまわり大きく、しかも硬いのでチャンプルー（炒め物）で炒めても、くずれることがありません。また豆腐そのものにある若干の塩味も特徴のひとつになっています。 ※製造日を1日目と計算します。なお、一部離島を除き製造日の翌日にお届け致します。 月曜日または祝祭日明けの配達日をご指定された場合は、土曜日または休業日前日に製造した商品のお届けとなります。（＝※賞味期限が、その分短くなりますのでご注意ください！） また賞味期限が短いことから、年末年始やゴールデンウィークなど、連休中のご指定はお引き受けできませんので、あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 1パック （520g） ・・・・ 315円（税込） |
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 5個のセット販売です |
ジーマーミ豆腐 SKT002
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感はお子様からお年寄りまで、ご家族皆様にお勧めの逸品です。添付のタレをつけてお召し上がりください。
1セット （5個入） ・・・・ 1,260円（税込） |
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紅麹豆腐よう （１０個入） SKT003 賞味期限 ： 半年間 風格の漂う重厚なコクを持っている琉球王朝秘伝の珍味です。「畠のチーズ」と呼ばれ、大豆、泡盛や紅麹などの材料で作られています。体のためにも良いので、ご家族皆様でお召上がり下さい。琉球うりずん物産製造。 1個の大きさは、約2cm角で、おおよそ14g程度になります。（※多少バラツキがありますのでご了承ください） 1箱 10個入 ・・・・ 1,575円(税込) |
紅麹豆腐よう （５個入） SKT0030 賞味期限 ： 半年間 パッケージデザインは異なりますが、こちらは半分の内容量で同じ琉球うりずん物産製造の、5個入紅麹豆腐ようです。 1個の大きさは、約2cm角で、おおよそ14g程度になります。（※多少バラツキがありますのでご了承ください） 1箱 5個入 ・・・・ 945円(税込) |
紅麹豆腐よう （２０個入） SKT0031 賞味期限 ： 半年間 こちらは同じ琉球うりずん物産製造で、お得な20個入の紅麹豆腐ようです。 1個の大きさは、約2cm角で、おおよそ14g程度になります。（※多少バラツキがありますのでご了承ください） 1箱 20個入 ・・・・ 2,625円(税込) |
低温熟成最上豆腐よう （８個入） SKT0036 賞味期限 ： 半年間 こちらも同じ琉球うりずん物産製造で、よりまろやかなおいしさを追求するために常温より低い温度で熟成させる「低温熟成」法により一段とコクのある味とふくよかな香りを丁寧に創り上げました。 1個の大きさは、約2cm角で、おおよそ14g程度になります。（※多少バラツキがありますのでご了承ください） 1箱 8個入 ・・・・ 2,310円(税込) |
くず餅のほか、ジーマーミ豆腐やンムクジプットゥルーなどの沖縄料理を作るときに欠かせない「芋くず」。沖縄料理レシピのコーナーに「いもくず」をつかったレシピをご用意いたしました。ぜひ沖縄の味にチャレンジしてみて下さい。 原材料名 ： 芋くず（鹿児島県産） 1袋 （350g） ・・・・ 210円（税込） |
アメリカ産のポーク缶詰で沖縄の家庭料理には欠かかすことの出来ない食材のひとつです。こちらはレギュラースパムよりナトリウム20％カット。程よい塩分でいろいろな料理によくあいます。 内容量 340g ・・・・ 383円（税込） |
こちらはレギュラースパムの塩分を20％、脂肪を30％カットしています。 内容量 340g ・・・・ 420円（税込） |
ガーリックを加えたガーリックスパムは食欲をそそる香ばしいニンニク風味のスパムです。 内容量 340g ・・・・ 504円（税込） |
こちらの原産国はデンマークです。沖縄県内においては、減塩スパムとともにポークの定番となっています。 内容量 340g ・・・・ 383円（税込） |
| ・ポーク玉子 ・ポークタマゴおにぎり ・ポークコロッケ ・ゴーヤーチャンプルー ・ナーベラーンブシー ・クファジューシー |
- 缶詰にプリントしてあるような形に薄くスライスしたもの(5mmくらい)を、フライパンに油をひかないで焼き、ケチャップもしくは醤油、マヨネーズをつけて食べます。焼き方のポイントは表面に「コゲメ」がつく位までこんがりと焼き上げるのがコツ。もし、沖縄においでの際は街中の大衆食堂を探検してみて下さい。かならず「ポーク玉子」という定番メニューが目に付きます。この料理は上記のようにこんがりと焼き上げたポークに、目玉焼きか玉子焼きを添えただけの簡単メニューですが、意外においしく、沖縄の家庭では日常的に食べられています。
- つぎに、前記のようにして焼き上げたポークを食パンの間にはさみ、サンドイッチにして召し上がっても、とてもおいしいので、ぜひお試し下さい。
- また野菜炒めの具としてもスグレモノで、厚さ5mm幅くらいの短冊切りにしたポークをキャベツやレタスなどと一緒に炒めてもおいしいです。レタス？と不思議に思われる方も多いかもしれませんが、沖縄ではよく炒め物にレタスを使います。こちらもぜひお試し下さい。
コンビーフハッシュ SKT008 この缶詰も沖縄の家庭ではほとんど、きらす事のない素材のひとつでしょう。コンビーフとジャガイモの缶詰で、主に野菜炒めの具として利用することが多いのですが、パンに乗せて食べたり、色々な使い方のバリエーションをお楽しみいただけるのが特長です。 内容量 212g ・・・・ 306円（税込） |
沖縄そば
沖縄で「そば」といえば沖縄そばのこと。この沖縄そばにソーキやかまぼこ等をのせ、コーレーグースをたらして味をととのえてから紅生姜を添える。このひとつひとつの行為にもそれぞれの強いこだわりがあって楽しくなります。
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日曜・祝祭日は製造しておりません。従いまして、月曜日または祝祭日明けの配達日をご指定された場合は、土曜日または休業日前日に製造した商品のお届けとなります。（＝※賞味期限が、その分短くなりますのでご注意ください！） また賞味期限が短いことから、年末年始やゴールデンウィークなど、連休中のご指定はお引き受けできませんので、あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 |
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↑↑↑↑↑↑↑ このようなセットでお届け致します （ビニール袋詰） |
本場沖縄そば（生ゆで） SKT009
（沖縄そば500g×2袋＝1kg）＋（沖縄そばだし30g×5袋） 1セット 5食入 ・・・・ 945円（税込） |
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沖縄そばだし（5食入）のみを単品でご注文のお客様は、すぐ下のカゴをご利用下さい <※注意>：上記セットには本品が付いております。単品での追加以外はご購入の必要はございません。 沖縄そばだし （5食入） SKT010 1セット 150g （30g×5袋） ・・・・ 280円（税込） |
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■ 沖縄そばの「具」をお求めのお客様は下記リンク先からご購入下さい
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| ■沖縄そば（生ゆで）の作り方 |
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| ▽ | 沖縄そばだし1袋を熱湯270cc（コップ1杯半）でうすめて、器の準備をしておきます。 | ||
| ▽ | 麺を湯通しして、準備したスープに麺を入れればでき上がり。とても簡単に本場の味をお楽しみいただけます。 | ||
| ▽ | 紅しょうが、ネギ、かまぼこ、三枚肉、ソーキ、ポーク等の具を入れ、コーレーグースを数滴たらしますと、いっそうおいしく召し上がれます。 | ||
| 沖縄県産品 カップ明星インスタント沖縄そば かつお昆布だし 紅しょうが＋七味唐がらし付 SKT011
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「あぐー」とは？ 琉球在来豚「あぐー」の原種は、1385年に中国より琉球王国に渡来し戦前まで食されていましたが、戦後の混乱のなかでその数が激減。絶滅寸前のところを「あぐー」を愛する人々の努力によってよみがえった島の恵です。 沖縄県産あぐー100％の豚肉（ウデとモモ肉）を使った沖縄伝統のおかず味噌です。程よい甘さと香ばしさが特長！おにぎりの具に、ごはんのお供にぜひどうぞ。 内容量 150g ・・・・ 735円（税込） |
原材料 ： お味噌、三温糖、しょうが、まぐろフレーク、かつお、白ごま、植物油 昔から沖縄の庶民に親しませてきた保存食、あんだんすー（油みそ）。かつお節を風味豊かなお味噌で炒めた、素朴でどこか懐かしい味わいです。しかも完全無添加だから安心。あったかご飯にそのままのせて、また、おにぎりの具として、おいしくいただけます。 内容量 180g ・・・・ 630円（税込） |
元気な ゴーヤーチャンプルーふりかけ SKT0144 チャンプルーとは「混ぜる」の意味をもち、野菜や豚肉など一緒に炒めたものを指します。なかでも、夏バテ予防に良いと言われる「ゴーヤーチャンプルー」は沖縄料理の代表格。本品はそのゴーヤーチャンプルーの風味を生かした美味しいふりかけです。温かいごはんにかけたり、おにぎりにしてお召し上がりください。 原材料名 ： 澱粉、じゃがいも、ごま、砂糖、食塩、ぶどう糖、発酵調味料、鰹節、卵黄、ゴーヤー、のり、魚介エキス、小麦グルテン酵素分解物、えび、醤油、デキストリン、酵母エキス、抹茶、還元水飴、人参、乳糖、植物性蛋白、野菜エキス（豚肉を含む）、食用油脂、着色料（クチナシ、紅花黄、カロチノイド）、酸化防止剤（V.E）（ゼラチン由来） 内容量 50g ・・・・ 366円（税込） |
元気な もずくふりかけ SKT0146 カルシウム・食物繊維を含んだ沖縄県産もずくを使用しています。温かいごはんにかけたり、おにぎりにしてお召し上がりください。 原材料名 ： 乳糖、ごま、じゃがいも、わかめ、砂糖、食塩、でん粉、卵黄、蛋白加水分解物、鰹節末、発酵調味料、魚介エキス、エビ、水あめ、ほうれん草、もずく、酵母エキス、デキストリン、醤油、スピルリナ、抹茶、着色料（クチナシ、紅花黄）、香料（原材料の一部に小麦、さば、豚肉を含む） 内容量 50g ・・・・ 366円（税込） |
1袋3本入のセット販売です |
沖縄の味 くるま麩（3本入） SKT016
純植物性たんぱくの自然食品です。沖縄家庭料理の定番「フーイリチー」に挑戦してみてはいかがですか。→すぐ上の料理ボタンをクリック！ （※1本の大きさは、長さ：約30cm×直径：約7cmです） 袋詰 （1袋＝3本入） ・・・・ 294円（税込） |
1袋3本入のセット販売です |
ど〜んとふくらむ麩の延棒 圧縮麩（3本入） SKT0162
水戻しで従来の大きさに！ 従来のくるま麩を三分の一に圧縮してコンパクトになりました。より使いやすく、おいしくなった圧縮麩です！ （※1本の大きさは、長さ：約28cm×幅：約6cm×厚さ：約1.5cmです） 袋詰 （1袋＝3本入） ・・・・ 315円（税込） |
大塚のボンカレー
「牛肉100％・新鮮な野菜の煮込・3分間で本場の味」のキャッチフレーズで大ブレークした大塚のボンカレー。沖縄でボンカレーのパッケージと言えばご覧の通り松山容子です。内地では、お目にかかることができないと思いますが、20年以上も同じパッケージのままで変わらないというところが、いかにも沖縄っぽくてスゴイッ。・・・・ところで、松山容子と言えば「琴姫七変化」だそうです。知ってました？？
ボンカレーあまくち SKT017 内容量 ： 180g （1人分） ・・・・ 168円（税込） |
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ボンカレーちゅうから SKT018 内容量 ： 180g （1人分） ・・・・ 168円（税込） |
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ボンカレーからくち SKT019 内容量 ： 180g （1人分） ・・・・ 168円（税込） |
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メキシコ生まれの沖縄育ち。チャンプルー文化から生まれた沖縄の新しい味。10数種類のスパイスを入れて煮込んだひき肉と、特製ホットソースが味の決め手です。その味と食感は今までにない、まったく新しいもの。ご家庭で簡単にご調理いただける、カレーライス以来の新メニューです。スパゲティーやサンドイッチ等にもGood！ 内容量 ： 160g （タコスミート68g×2袋、ホットソース12g×2袋） タコライスセット 2人前 ・・・・ 455円（税込） |
じゅーしぃの素 SKT021 「じゅーしぃ」とは沖縄方言でおかゆやおじやの類のことを言いますが、このじゅーしぃの素はお米といっしょに炊きこむだけでおふくろの味ができあがるという、沖縄家庭料理のお手軽素材です。
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沖縄ごはんの新定番 チャンプルー文化から生まれた新スローフード タコライスカレー SKT0214 沖縄から新しいカレーが誕生しました！タコライスの美味しさとカレーの美味しさを組み合わせた「タコライスカレー」！！唐辛子のピリッとした隠し味とチーズのまろやかさ、コクを出し味わい深い美味しいカレーに仕上げました。ご飯の上に刻んだレタス、トマト、チーズ等をトッピング、カレーをかけてお召し上がりください。 内容量 ： 180g タコライスカレー 1人前（180g） ・・・・ 473円（税込） |
琉球本場 黒糖黒ごまジャム SKT0217 釜火でじっくり煮込んだ沖縄産さとうきびに黒ごまをブレンドしたクリームです。
瓶詰 190g ・・・・ 578円（税込） |
琉球本場 黒糖白ごまジャム SKT0218 釜火でじっくり煮込んだ沖縄産さとうきびに白ごまをブレンドしたクリームです。
瓶詰 190g ・・・・ 578円（税込） |
沖縄の調味料
沖縄料理をかげで支える名脇役達です。今晩のおかずは、沖縄風の味付でいかがでしょうか。
A1ソース SKT022 沖縄のステーキハウスでよく見かけますが、酸っぱさがいかにもアメリカっぽいA1ステーキソース。（→※実際の原産国はイギリスです。） 瓶詰 240g ・・・・ 368円（税込） |
粉末純黒糖 ※原料原産地＝沖縄県 多良間島 SKT023 沖縄のサトウキビから作られた、こくのあるまろやかな粉末純黒糖です。あらゆるお料理にお使い下さい。 ビニール袋詰 400g ・・・・ 525円（税込） |
食べる！ 島ラー油 SKT0232 中華料理、ラーメン、ギョウザ、前菜用の辛味タレ、炒物等辛味付けにご利用ください。 原材料 ： ゴマ油、植物油、唐辛子、ゴマ、ニンニク、ノリ、山椒、ウコン、黒糖、蜂蜜 原産国 ： 日本（沖縄） 内容量 100g ・・・・ 735円（税込） |
とうがらし（コーレーグース）大 激辛！ SKT024 瓶の中に見えている赤いものは「島とうがらし」というもので、ご想像の通りものすごく辛い調味料です。コーレーグースは、この島とうがらしを泡盛と酢で熟成したもので、沖縄そばには必須のアイテム。沖縄そば以外にも、ラーメンに2〜3滴ふりかければそれだけでコクがでておいしくなります。また、肉料理、魚料理の調味料としても最適な沖縄自慢の逸品を、どうぞお試しください。 原材料 ： とうがらし、クエン酸、泡盛 原産国 ： 日本（沖縄） 内容量 150g ・・・・ 735円（税込） |
とうがらし（コーレーグース）小 SKT0241 とりあえず試してみたいと思われている初めてのお客様には、まずはこちらのミニサイズ、35g瓶をお勧めいたします。 原材料 ： とうがらし、酒精、クエン酸 原産国 ： 日本（沖縄） 内容量 35g ・・・・ 252円（税込） |
にんにくとうがらし（コーレーグース）大 SKT0243 おなじみの「とうがらし」にニンニクを加えました。コクのある辛味と風味をお試しください。 原材料 ： 唐辛子、にんにく、酒精 内容量 150g ・・・・ 735円（税込） |
にんにくとうがらし（コーレーグース）小 SKT0244 とりあえず試してみたいと思われている初めてのお客様には、まずはこちらのミニサイズ、35g瓶をお勧めいたします。 原材料 ： 唐辛子、にんにく、酒精 内容量 35g ・・・・ 252円（税込） |
一味超辛子 SKT0246 コーレーグースと同じ上商企画製造の激辛一味とうがらしです。 原材料 ： とうがらし 原産国 ： 日本（沖縄） 内容量 15g ・・・・ 252円（税込） |
練（ねり）とうがらし 激辛！ SKT0248 完熟した島唐辛子を泡盛で熟成させて半年！時間が育んだ唐辛子ソースです。シーフード、肉料理、ピザ、麺類等にご利用ください。 原材料 ： 唐辛子、塩、酒精、甘味料 内容量 100g ・・・・ 735円（税込） |
にんにく、とうがらし、かつお、ごま入 辛味の友 SKT0249 自然が育んだ天然の素材を大切にして作りました。辛い物料理に一ふり！麺類、煮物、味噌汁、漬物等、和洋風料理にご利用いただけます。 原材料 ： 唐辛子、にんにく、かつお、白ごま 内容量 50g ・・・・ 630円（税込） |
原材料名 ： フィファチ 沖縄の八重山地方を中心に、沖縄そばには定番となっている薬味のひとつですが、いわゆる「香辛料」ですので、スープやチャーハン、カレーライス等いろいろな料理のスパイスとしてご利用下さい。なお、フィファチ粉は「フィファチ」という「つる性の植物」の実からできています。このフィファチは一年中実をつけますが、実は上向きについて、形はトウガラシによく似ています。 内容量 30g・・・・630円（税込） |
沖縄県内の各家庭でほぼ普通に使われているお酢といえばこれ！鹿児島県出水市の(株)マグマという会社が製造していることはあまり知られていないようです。 原材料名 ： 氷酢酸、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、酸味料、香料、食塩、砂糖 酸度 ： 10.7％ 希釈倍数 ： 2倍に希釈 内容量 ： 360ml 内容量 360ml ・・・・ 294円（税込） |
沖縄産シークヮーサー使用 シークヮーサーぽんず SKT029 シークヮーサーの持つさわやかな風味をいかしたシークヮーサーぽんず。サラダや焼魚、もずくや鍋物など、幅広い用途でご利用いただけます。 原材料名 ： しょうゆ（本醸造）（大豆、小麦を含む）、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、 かつおぶし、シークヮーサー果汁、米発酵調味液、食塩、かつおエキス、 アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、甘味料（ステビア） 内容量 250ml ・・・・ 630円（税込） |
シークヮーサー果汁は沖縄県産のみを使用しています シークヮーサーしょうゆ SKT030 本醸造淡口しょうゆをベースに沖縄特産のシークヮーサー果汁を使い、風味、香りを損なわないように仕上げました。お刺身、和え物などに、又はドレッシングとしてサラダなどにかけてもおいしくいただけます。 内容量 170ml ・・・・ 630円（税込） |
宮古島特産 島がらし醤油（大） ちょい辛！ SKT033 沖縄県産の島とうがらしパワーを漬け込んだコクのあるちょい辛醤油です。さまざまなお料理やお刺身に、とうふ、ステーキ、南蛮漬等にご利用ください。 内容量 150g ・・・・ 788円（税込） |
宮古島特産 島がらし醤油（小） ちょい辛！ SKT034 とりあえず試してみたいと思われている初めてのお客様には、まずはこちらのミニサイズ、35g瓶をお勧めいたします。 内容量 35g ・・・・ 368円（税込） |
原材料名 ： 食塩、胡麻、胡椒、にんにく、生姜、レモングラス、月桃、島桑、島唐辛子、うこん、ローレル、モロヘイヤ、ねぎ これ一本で何でも味付け！幅広く使えるママの隠し味。海塩と沖縄のハーブがお料理に旨味を加え、味の深い家庭料理が素早く作れます。野菜炒め、唐揚げ、チャーハンなどにご利用ください。 内容量 27g ・・・・ 525円（税込） |
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