＊桃のコンポートでバラゼリー＊
|
桃のコンポートを使って必ず作るのがゼリー（＊＾＾＊） シロップもそのまま使えるし、ゼラチンを加えるだけで簡単にできちゃいます。 でも、普通に固めるのはつまらないので 私がよく作るバラゼリーに。 こんな感じで仕上げました。 って、毎年同じスタイルなんですけどね(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ もう少し寄ってみるとこんな感じです。 本物のバラが水の中に閉じ込められた感じで、涼やかに、華やかに見えるかな。 毎年このゼリーはコンポートを作ると必ずつくるのですが でも、同じようにはいきません。 その時の桃の硬さも，甘さもあるので、スライスを厚めにするか、薄めにするか 綺麗にバラに形成できるかって微妙に変わってきます。 今年はしっかり目のコンポートだったので上手く形成できなくて四苦八苦しました。 チュルンと美味しく頂きました。 ＊＊＊＊＊今日のアッシュ（ソマリ）＊＊＊＊＊ こっちにも素敵なバラがあるけど・・・・・食べれない＞＜ 交換してニャ〜〜〜〜。 |