山形県鶴岡市
米粉ロール だだちゃ豆こめころーる だだちゃまめ
山形県日本海側に位置する当社は、地元の特産物を原料にした菓子を主力商品として、県内の観光地、ドライブイン、ホテル・旅館、主要交通機関（空港・駅）売店等に、観光土産品総合卸を展開しております。
特に菓子製造部門は当社の基本理念である「地場産品の素材を生かした健康食品」をテーマとして、積極的に商品開発を行っており、健康指向食品を目指しております。
県内産の「はえぬき」100％の米粉を使用して、しっとりと焼き上げた生地で、市内産のだだちゃ豆入りのクリームを巻上げました。
普通のロールケーキのような小麦粉ではなく、米粉を使用することにより、もちもちっとした食感のロール生地が生まれ、その生地でだだちゃ豆クリームをふんわり包み込んでいます。
米粉生地の性質上、どうしても丸い形をキープし続けるのが苦手な為、解凍後は早めに食することをお勧めします。
米の消費量の増加！
小麦粉ではなく、県内産の米粉を使用することにより日本人好みの「もちもち感」が生まれました。だだちゃ豆入りのふわふわクリームとの相性が抜群です！
1本1本「心」をこめて巻上げ、パール調の高級感のある箱を使用し、贈答にもお茶請けにも最適です。
平成21年度やまがたふるさと食品コンクールでは優秀賞を受賞しました。
- 同県内の特産品