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2011年2月1日（火） 19:30 |
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「よるぜん」焼そばがお目見え
去年、B1グランプリで全国2位に輝いた「ひるぜん焼きそば」に新しいメニューが追加されました。
ひるぜんではなく、よるぜん焼きそばです。
蒜山焼きそばはキャベツと親鳥、味噌ダレが特徴です。
今回完成したのはその名も「よるぜん焼きそば」。
B１効果で賑わう蒜山の次の一手として、「ひるぜん焼そばすいとん会」が去年から開発を続けてきたもので、従来の蒜山焼きそばとは具材を変え、別の味を追求したといいます。
1日、蒜山焼きそばを応援する企業経営者らが集っての試食会が行われました。
評判が良ければ、晴れて完成となります。
キャベツの代わりに切り干し大根やニラ、親鳥の肉の変わりに軟骨やハツなどを使い、夜らしい大人の味を目指しました。
「よるぜん焼きそば」は、蒜山やきそばを提供している店舗で、夕方以降の限定メニューとして3月18日から発売される予定です。
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