トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は一段と風が冷たい北九州

ぴゅ～～っと風が吹くと耳が痛い～～～ってなります（笑）

さて、今日はお弁当や朝食に便利な、鮭フレークを

電子レンジでルクエを使って作るレシピをご紹介します

生鮭の切り身を購入すると、よく作って保存してるの

忙しい朝の朝食時、

そしてお弁当のおにぎりや卵焼きの具として大活躍するんですもの～♪

ルクエを使えば、あっという間

ふっくらジューシーに仕上がる鮭フレークです

（普通の耐熱容器でも出来なくありませんのでやってみてね！）

我が家のルクエは２つあるのですが、

今回はこちらを使ってます

去年、半額以下っていう激安セールでゲットしたの

このサイズと、倍量くらいのファミリーサイズを使ってます。

忙しいときのレンジ調理にルクエってホントに便利です

では、鮭フレークの作り方を。

ルクエde自家製鮭フレーク（作りやすい分量）

生鮭の切り身　２切れ

酒　大さじ２

塩　2つまみ

鮭の切り身は水洗いし、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってルクエに並べておく。

上から酒と塩をふりかけ、蓋をする。500Wのレンジで３分半～３分５０秒加熱。

熱いうちに皮と骨を取り除きながらほぐし、蒸し汁に浸して荒熱を取る。冷めれば保存容器に入れ冷蔵保存。

塩のみで味付けした鮭フレーク

いろんなお料理にアレンジしやすいようにシンプルな味付けです。

お酒で蒸し上げるので臭みも消えてふっくら仕上がります

チンした後、容器に残った蒸し汁にほぐした身を浸しておくことで

パサパサせず、しっとりふっくらした鮭フレークになりますよ。

これ、重要ポイント～

冷蔵庫だと２～３日で使い切ってください。

ラップして密閉袋に入れて冷凍保存も可能です。

作った日の日付とかをはがしやすいシールに書いて容器に貼っておけば

中身が見えなくても、冷蔵庫を開けたら一目瞭然

（１００均のきれいにはがせるシールってのを使ってます）

これだけのことで、うっかり使い忘れ・・・ってのもなくなるよ

今朝は、このフレークと１６穀米で鮭おにぎりにしたよ

鮭フレークをご飯に混ぜて

塩おにぎりにするだけなんだけどこれだけでも栄養たっぷり

食べ応えあって大満足～

残りもののお味噌汁と一緒に食べて、エネルギーチャージ完了( ´艸｀)

この鮭フレークの使い道はね、

おにぎりにしたり混ぜご飯にするのはもちろん、

卵焼きやオムレツに巻きこんだり、

チャーハンやパスタに使ったり・・・・

と、無限大にお料理に使えちゃいますよ～

焼いてほぐす鮭フレークに比べてしっとりとふっくらジューシーに仕上がります。

子供でも食べやすく気に入ってもらえると思います

ぜひ、時間のあるときに作り置きして、

忙しい日にちょっと楽してくださいね～

ところで、昨日のサッカーの試合、すごかったですね

私、試合があってるって知らなくて

ニュースを見ようとテレビのチャンネルを変えてたら偶然発見

後半の中盤くらいでしたが、興奮＆感動

最後まで結局そのまま見てしまって、身を乗り出して応援してた（笑）

でも、そのくらい引き込まれる試合でした！

すごかったね～

日本もすごかったけど、韓国も素晴らしかったと思いました

めちゃくちゃ見ごたえあったもんね～～

次は決勝なんですね

ここまで来たら是非！！優勝してほしいものです

頑張れ、日本

応援に気合い入れて今日寝不足・・・っていう人も多いのかな

みなさん、おうちに帰るまでは寝ないで頑張ってくださいね～（笑）

今日はね、午後から子供と一緒に作れそうな

バレンタイン用のスイーツレシピの試作をしています

混ぜるだけで出来るお菓子にしようと思って

先程焼き上がったので、今からちょっとだけ味見におやつタイムにします

うまくいってたらレシピアップしますね～

それでは、厳しい寒さが続きますが風邪などひかないでね～

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

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こんばんは、トイロです

今日は実に忙しい一日でした～

朝から幼稚園で役員会、

午後からは自分の担当係である卒園式後の謝恩会の打ち合わせ

（もうそんなこと考える時期なんですよね～）

そのあとバタバタと納品の手配したり、資材の買いだしやお仕事したり

やっと帰ったと思えばすぐに子供たちも帰ってきて

バタバタご飯済ませてお風呂→寝かしつけとなりました～

今ものすご～く達成感（笑）

忙しい一日だったけど、

そういう日の方がちょっと頑張ってご飯作ろうって思えたりします。

体、いたわろ～～って思うのかしら（笑）

今日はちょっと和風なプレートディナーにしました

じゃん

冷凍していた豚ひき肉を仕事で出かける前に解凍してたの。

それを使って、野菜の方が多い（笑）肉みそに

玉ねぎ、白ネギ、生姜にニンニク、

えのきとシイタケ、山盛り～～

我が家の味、甘めで子供たちも大好きなんだ～

甘さはお好みで調節してくださいね！

甘辛肉みそ★ジャージャー麺などに♪ by トイロイロ

この肉みそを春巻きの皮で包んで、

水溶き小麦粉でしっかり接着してから１８０度の油でカラッと揚げれば完成

たっぷり出来た肉みそは冷凍しておいてまた別の料理に使います！

こうすることで、一食分ラク出来る日が確保できる

パリッパリ！！バリバリ！！

噛むたびに良い音がする～( ´艸｀)

子供たちも、そういうのに弱い（笑）楽しんで食べてた

里芋もごろっとあったので、煮ころがしにしたよ

これも甘めの味付け。

お弁当にも喜ぶので、結構登場回数の多い煮物メニューです

黒ゴマをすってかけて食べるとまた味が変化しておいしい

ちょっと足りないものがあって歩いてスーパーに行ったら

サーモンのお刺身、ブロックで２００円くらいだったので、購入。

子供たちお刺身大好き

さすが、パパが小さいころから新鮮なお魚沢山食べさせてもらってるだけある！

お肉よ～って言っても喜ばないけど

魚よ～とかお刺身よ～って言うと大喜び（笑）

このくらいの量のお刺身だったら一瞬で無くなりますが( ´艸｀)

お味噌汁は、カボチャと玉ねぎ

この組み合わせ、子供のころから大好き

お味噌を変えたら味がかなり変わった

今後、いろんな味噌を試してみたいな～って思うな～( ´艸｀)

ご飯は１６穀米

いつもたっぷり買って手の届く場所で保存してます。

手軽に体に採り入れやすい栄養素として雑穀を頻繁に使用するんです

雑穀入りご飯って、ちょっともっちりするし、

噛めば噛むほど味が出ておいしいもんね～

この雑穀はクオカのなんだけど、色が余りつかないのだ

ご飯のお供に、最近はこれをちょこっと食べるのが定番

キムチです( ´艸｀)

今は基本的に子供たちの味覚に合わせてご飯作るので

なかなか辛いもの作れないし食べれない

ということで、キムチさん、大活躍です（笑）

ちょっとでいいんよね、ちょっとだけ食べたい～～ってなるのよね。

と言うことで、今夜はこんな感じの和プレートディナーとなりました

子供たちはキムチがないだけで他は同じメニューです

今日の二人の幼稚園での様子を聞きながらの晩ご飯の時間。

仕事の事も忘れて、ホッと心が安らぎ癒されるひと時です

普通のご飯のおかずだけど、

黒い和食器に、ワンプレートに乗せるだけで

ちょっと和カフェ風で、テンションの上がるワタシでした

ごちそうさまでした♪

先日、ご紹介させていただいたリース４点 、

本日クレエさんの方に納品するべく、発送させていただきました

結局あの４つしか出来なかったのですが、

それでも、かなり久しぶりに納品出来て良かった・・・

今週末のクレエのおうちショップ、初売りにて販売いたしますので、

お近くの方は是非遊びに行ってみてくださいね

他にも素敵な作家さん達の作品や、コフレ（福袋）が並びます

（私は今回コフレは参加しておりません。ご了承ください）

私は行けないけれど（行けるなら飛んでいきたかった・・・）、

私の作品をお嫁にもらってくれる方がいたら嬉しいです

↓以下、キティコちゃんのブログより抜粋。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

今週は、締切等が色々あって、資格取得のための勉強まですると

毎日寝るのが午前３時ごろ

どうしても、子供たち寝てからの時間に集中しないとこなせないので

こればかりは仕方ないのですが

朝７時に鳴る目覚ましの音が小さく聞こえてしょうがありません（笑）

それでも一度起きてしまえば昼寝とかもせず、

動いてる間は眠くならないんだけど。

結婚前のデザイナーの仕事も超夜型だったので、そこは平気なんですが

そのころと明らかに違うのは、歳・・・そして体力！（笑）

木曜日あたりでひと段落付きそうなので

しっかり栄養付けて、適度に運動しながら

もうひと踏ん張りガンバリマス

そしたら楽しみな予定の週末がやってくるぞ～～～

風邪やインフルエンザ等で体調を崩している方も多いようです。

みなさん、どうぞ温かくしてお大事にされてくださいね

それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！！

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こんにちは、トイロです

たまりにたまっている写真を消化したいと思います～！

と言うことで、今日はいつかの晩ご飯をご紹介させてください

この日も、お試しセットで届いた

オイシックスさんの食材 の残りを使ったんでした( ´艸｀)

子供たちのリクエストで久しぶりにハンバーグ

さらに、大好きなチーズを乗せて、チーズハンバーグにしたよ

煮込まないハンバーグ、

急いでるときは、フライパンで焼かずに、

オーブン機能付きトースターで焼きます

焼いてる間は他の作業が出来るし、ふっくらジューシーに焼けるの

オーブンで焼くハンバーグのレシピ、簡単に書いておきますね。

まん丸ハンバーグ（２～３人分）

合挽ミンチ　２５０g

玉ねぎ　小１個

卵　１個

牛乳　１/２カップ

パン粉　１/２カップ

塩コショウ　少々

ナツメグ　お好みで（たっぷりの方が美味しい！）

玉ねぎはみじん切りにして、バターで良く炒める。取り出して荒熱を取る。

卵、牛乳、パン粉は合わせて良く混ぜ、パン粉をふやかしておく。

すべてを合わせて手早くこねる。

丸めてオーブンシートを敷いた上に並べる。肉汁がはみ出して天板が汚れないように、四隅を折ってホチキスで留めておくと、天板を洗う手間が省けるよ♪

２００度で約１０分。中心に竹串を刺して、赤い汁が出なければ焼き上がり。チェダースライスチーズを乗せてさらにオーブンで２分ほど加熱してチーズがトロ～ッとなれば完成！

まん丸ハンバーグ、中心までふっくら、ジューシーに焼けておいし～

しっかり炒めた玉ねぎで甘さもあるハンバーグ、

チェダーチーズのコクとも相性ピッタリです

あ、ソースはハンバーグを焼いた時に出た肉汁を漉したものに

ウスターソース、ケチャップを大さじ２ずつ加えて混ぜたものです

子供たちの大好きな目玉焼きも添えて

オイシックスさんのほうれん草、ジャガイモ、牛乳を使って、

ほうれん草のポタージュも作りました

実は今回届いたお試しセットの中で、

一番衝撃を受けたおいしさ、そして子供たちの食い付きがダントツだったのが

このほうれん草だったんです

なんというか、茹でたのをそのまま食べてみたんだけど、

子供が苦手とする青臭さとかエグミみたいなものが

ほとんど感じられなかったんですよね

いくらポタージュにしても、あまり真緑の物体は喜んで口にする！と言う感じではなかったのに、

見てこのお皿の底まで舐めまわすほどの食べっぷりを（笑）

見事に、白い食器になってました。

それくらいおいしかったって事ですよね

そんなほうれん草のポタージュも簡単にご紹介します

ほうれん草のポタージュ（２～３人分）

ほうれん草　１束

玉ねぎ　１/２個

ジャガイモ（キタノアカリ）　１個

バター　１０g

固形コンソメ　１個

水　３００cc

牛乳　１００cc

塩コショウ　少々

お好みで　生クリーム　少々

ほうれん草は良く茎の部分を洗い、たっぷりのお湯でさっと茹でる。冷ましたら水気を絞りざく切りに。玉ねぎは繊維を断つようにスライス、ジャガイモは皮をむいて２cm角にカット。

鍋にバターを入れ、玉ねぎが色づくまで炒める。ジャガイモ、ほうれん草を加え、固形コンソメ、水も加えてジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

ブレンダーでポタージュ状にする。牛乳を加え、塩コショウで味を整える。カップに注ぎ、お好みで生クリームを垂らせば完成。

とっても綺麗なグリーンのポタージュスープ

オイシックスさんのジャガイモ、キタノアカリでとろみを付けました。

ジャガイモが無い場合は、冷ご飯１/２膳分くらいでもOKですよ

牛乳もオイシックスさんのを使いました。

我が家は週に２～３本は牛乳を消費するのですが、

この週はこの牛乳が２日と持たなかったので（笑）４本も買った…（笑）

食べるときに、『このスープはなんのスープでしょう？』というクイズを出したんだけど

ハナもユメも分からず・・・( ´艸｀)

でも飲む勢いは衰えず、おかわり～～まで叫ぶ始末

普段小食でおかわり！なんてのはなかなか聞けないワードなので

ものすごく嬉しかった

おいしいごはんとなりました。ごちそうさまでした

やっぱりおいしい食材って、反応が違うな～とつくづく実感しました

これから毎月、オイシックスさんで１～２回はお野菜注文しようと思っているので、

このほうれん草と牛乳はおそらくヘビロテになりそうです

他にもオススメのオイシックス食材があれば是非教えてくださいね

なかなか手に入らないような食材もどんどん使ってみたいと思ってます！

初回限定オイシックスお試しセットはコチラ→★★★

今日はなんだか風が冷たくて、冷えますね～

身の回りや、お友達の間でもインフルエンザが流行っていて

みなさんかなり大変そうです

現在、特に成人のインフルエンザが大流行だそうですよ。

ウイルスは乾燥が大好き！

しっかり加湿して、手洗い、うがい、消毒！！コレが重要ですね

予防して過ごしましょう～

今日も明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪

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こんばんは、トイロです

今日は、幼稚園のお友達のお家で

親子１５人の集まって遊んできました～

で、昨日のうちにスポンジケーキを焼いて、

デコレーションケーキを手土産に持って行ったよ～

ハナの誕生日の時に焼いたスポンジがすごくうまく行って

その感覚とか忘れないうちに復習したかったのでちょうどよかったです

今回、シンプルにイチゴを使ってデコレーションしました～

今回のスポンジもばっちり

バターのところを動物性生クリームに置き換えて作りました

最近こっちのほうがうまくいく確率が高くて気に入ってます( ´艸｀)

★しっとりきめ細かなスポンジケーキ★ by トイロイロ

スポンジは３枚にスライス。

一段はイチゴを、もう一段にはみかん缶をサンドして

クリームたっぷり挟んだよ～

挟みすぎて、クリーム使いすぎて、

周りに塗る分が少なくなっちゃったけど( ´艸｀)

デコレーションはカットしやすさ重視でシンプルに

絞り袋とかも面倒だったので使わずに、

１００均のケーキ用のパレットナイフとスプーンのみでデコレーションしてます。

ハナの誕生日用に焼いた型抜きクッキー、

TOIROとスタンプしたバージョンや、お花やお顔バージョンも作っておいたので

一緒に飾って仕上げました

↓これもちょっとスタンプ押さえすぎて読みにくいか・・（笑）

４年ほど前にプレゼントしてもらったクッキーの顔スタンプパーツ

どんな型抜きにも使えるしかわいいのでお気に入りです

シンプルだし王道だけど、

この白と赤の組み合わせのケーキって大好き

お友達とみんなで食べるケーキ、完成～

今日は持ち寄りで、私はみんなのパンを買って行きました

子供用にはキャラパンを。大人用にはおいしそうなお総菜パンをたっぷり

大人５人、子供１０人。総勢１５人

も～ぉう大騒ぎ（笑）

でもね、招待してくれたお友達ママ、

こんなに素敵なランチ、用意してくれてました

かわいいし、おいしそ～～～

大人用にもこんなに

目の前でくし揚げを揚げてくれて

揚げたてを食べれる幸せさよ～

幸せかみしめちゃったよ( ´艸｀)

本当に本当にありがとう～～～

６時間、大騒ぎで遊んでしゃべって、食べて、遊んで・・・

たらふく食べたで～( ´艸｀)

あ、おなかいっぱいでもケーキもしっかり食べたよ～

断面はこんな感じでした

みんな、すごく喜んでくれてよかったです

ふわふわだね～！！って

普段スポンジ食べてくれないって言う子まで

パクパク食べてくれてうれしくて感動～

とっても楽しかった～

大人数で準備とか片付けとかも大変だったよね

Ｓちゃん、本当にありがとう

また遊ぼうね！今度は我が家へぜひ

友達との時間、子供も大人も大切なリセットの時間・・・

今週も忙しくなるけど、がんばれそうな気がします

今週前半はいろいろとお仕事の締め切りがあるので

集中してがんばりたいと思います

一月もあと約１週間

みなさんにとって、今週も笑顔あふれる素敵な日々となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

クックパッドのつくれぽ掲載、多数お待たせしております。ごめんなさい！

掲載までかなり時間がかかっている状態ですが、少しずつさせていただきますので気長にお待ちいただけると嬉しいです。

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こんにちは、トイロです

昨日のハナのお誕生日には、

沢山のメールをいただきました。

本当にみなさん、ありがとうございました

昨夜は、母と妹親子を招待して、

我が家でお誕生日パーティーをしましたよ～

お料理はまた次回ということで、

今回は先に、今回のお誕生日ケーキのご紹介です

昨年１１月のユメの誕生日のケーキはこんなだったのですが、

（チョコプレートをはずすとこんな感じのチョコケーキでした）

この時に、ハナの誕生日にはどんなのがいいって聞いてたんです。

そしたら、『まん丸くてイチゴが一杯の可愛いの』

って答えたので、

その希望を忠実に再現（笑）

大好きなハートを沢山ちりばめて、

キャラなどは使わず、ちょっぴりお姉さんなケーキにしました

前日の夜に、スポンジを焼き～

★しっとりきめ細かなスポンジケーキ★ by トイロイロ

さらに、型抜きクッキーも焼いておきました

こちらのレシピをフードプロセッサで超簡単に生地作りして作ったよ

アーモンドプードルがなかったので、ピスタチオパウダーで代用です。

簡単！型抜きクッキーで遊ぼう♪ by トイロイロ

フードプロセッサを使うとあっという間に生地が出来るよ

粉類+砂糖をふるうつもりで数回撹拌する

　　　　　　　　↓

１．５ｃｍ各くらいにカットして冷やしておいたバターを入れて粉と混ざって粉がホロホロになるまで撹拌

　　　　　　　　↓

卵を入れて、生地がまとまりだすまで撹拌

　　　　　　　　↓

手でひとまとめにしてラップで挟んで５mm厚に伸ばして冷蔵庫で寝かす

この作業だけだと、５分くらいで出来ちゃう

あとは、寝かしたクッキー生地を型抜きして焼くだけ～

クッキーはトースターでも焼けるしね

沢山焼いてシリカゲル入れて瓶に入れておけば長期保存可能なので

日々のおやつに、また別のデコレーション時に役立ちます。

スポンジは、過去最高ってくらい良く膨らんでふわふわでした～

でも、そのふわふわが生かされないケーキにしちゃった（笑）

ボウルに３枚にスライスしたスポンジの一枚を敷いて、

中にチョコレートムースを作って流し込んでイチゴスライスも乗せて冷やしました。

しっかり固まったら別のスポンジ１枚の上にボウルを逆さまにしてケーキを出し、

その円周に合わせて下のスポンジをカット。

あとは生クリームを塗って、イチゴ飾って、ホイップクリームで飾って

小さな❤クッキーと、大きな❤、プレートクッキーをかざれば完成

上から見るとこんな感じです

ドーム型って、ナッペ（クリーム塗る作業）が思ったより簡単だった

割と無造作に塗っても絵になるというか違和感なくて、楽しい

周囲にはスライスイチゴを模様になるように交互に並べました。

小さな丸口金で絞ったドット模様のクリームも動きが出てアクセントに

小さなハート型のクッキー、焦げやすいからトースターで５分焼いただけ

でもサクサクで可愛くておいしくて子供に大人気～

クッキーのピスタチオの香りがとっても良いですよ～

クッキースタンプでメッセージをスタンプしたら可愛いですよね。

ちょっと押さえすぎたかもだけど～（笑）

ドーム型にしようとは思っていたんだけど、

デコレーションはいつも作り始めて思い付きで作りながら決めて行きます

ハートたっぷりでラブリーなケーキになりましたが、

ちょうどガラスのケーキ台にぴったりだったので、

乙女心をくすぐる感じで、本人には気に入ってもらえてよかったです

ハナ、ユメ、そして映って無いけど横で甥っ子も一緒にお誕生日ソング

ろうそくを３回吹き消して、５歳の誕生日も楽しく過ごせました！

改めて、お誕生日おめでとう

またこれから一年、病気やけがも無く

姉妹仲良く、元気に過ごしてほしいと思います

ちなみにケーキの断面、こんな感じになってます

スポンジ、自分で言うのもなんですが、本当にとってもおいしかった

濃厚なチョコムースと生クリーム、イチゴの酸味の組み合わせもばっちり！

スポンジのスライスしたのがあと１枚残ってるので、

これはバナナと組み合わせてチョコバナナパフェでも作ろうかな～

冷凍も出来るので、後日・・・にしようかな( ´艸｀)

お料理にケーキに、合間でお仕事の作業・・・、と

昨日は朝から晩までフル回転で、ちょっと疲れましたが

子供たち、そして家族の喜ぶ顔を見たらその疲れなんて吹っ飛びますね

年末からこのハナの誕生日までがイベント続きなので

やっとホッとできる感じだな

今日はいまから昨日もらった沢山のプレゼントで

子供たちと一緒に、私も子供に戻った気分で遊び倒したいと思います

明日は日曜日ですね。

我が家はお友達のおうちでワイワイと大勢で遊ぶ予定です

みなさんにとっても明日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

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置き物として飾るのも可愛いクッキースタンプ♪我が家にもくまさんがいますよ～♪

手作りクッキーにポンっと押して♪クマちゃんのクッキー用スタンプ。クッキースタンプ　【マラ... 価格：840円（税込、送料別）

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初めてのケーキ作りの道具一式がセットでこのお値段！バレンタインに間に合うよ～♪

日本製です。【特売】超お買い得商品。デコレーションケーキ作りに便利な道具が5点セットになっ... 価格：2,184円（税込、送料別）

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これだったらケーキだけでなく、おもてなしの前菜などのお料理乗せても素敵ですね♪

お月見のおだんごを盛りましょう。フレッシュな果物を飾るように載せて。ホールケーキを載せて... 価格：2,940円（税込、送料別）

お月見のおだんごを盛りましょう。フレッシュな果物を飾るように載せて。ホールケーキを載せて...

おうちカフェに♪ガラスのケーキスタンド。カップケーキを乗せると可愛い♪

ガラス　ケーキスタンド　ラウンド　コンポート 価格：1,890円（税込、送料別）

ガラス　ケーキスタンド　ラウンド　コンポート

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