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1月22日（土）の晩御飯は・・・
ビーフシチューのルーを使って簡単デミグラス煮込みハンバーグ。あれ、ひき肉がないな。ひき肉全部使っちゃったよ。あ、あの手があった。あれでハンバーグ作りましょ。それでは今日も行ってみよ～！！
まずは、1日分の野菜がとれることを期待して野菜スープを作って～、
1日に必要な野菜は1人350g。4人で1400gか。冷蔵庫の残り野菜をどっさり入れて煮込みましょ。煮込みましょ。
冷凍しておいた豚小間を半解凍して刻んで～、
ひき肉ができた。500g分。冷凍庫から出した豚小間肉を5～10分解凍すると、サクサク刻める。縦に切って、倒して、また縦に切って、今度は横に切ればこの通り、ひき肉。
豚小間ハンバーグをギュッと握って両面焼いて～、
両面しっかり焼き目をつける。蓋をして中まで火を通したら、いったん皿に取り出す。ハンバーグのたねは、豚小間（500g）・みじん切りにした玉ねぎ（半分、生でOK）・マヨネーズ（大さじ1）・塩胡椒（少々）・卵（1個）・パン粉（大さじ4）をよく混ぜる。卵とパン粉がしっかりつないでくれる。
ルーを溶かし、ハンバーグを戻して野菜と一緒に煮込んで～、
フライパンに水（パッケージに記載しいる量より少なめに）を入れて沸騰させ、ビーフシチューのルーを溶かしてからレンジでチンした野菜（人参・じゃがいも・蓮根）とハンバーグを戻し入れて、煮込んで、最後にスナップエンドウを入れてさっと煮て、ケチャップ（お好みで）で味を調えて出来上がり。野菜はレンジでチンしたので、その分水は少なめの方が美味しい。
同時に隣のコンロで大根ステーキを焼いて～、
コンソメで火が通るまで茹でた大根をバター・醤油・みりん・にんにくで焼く。
大根ステーキができた～！！
ジュ～シ～で美味しい。今回は大根の下部を焼いた。子供には少し苦かったようだ。上部を焼いた方が子供にはいいね。
煮込みハンバーグができた～！！
しっかり煮込んだけど、ハンバーグは崩れなかった。卵とパン粉って、理にかなってるんだな。誰も豚小間を刻んだとは気づかなかった。みんなおいし～って残さず食べてたな。
野菜たっぷりスープができた～！！
最後にほうれん草を入れる。じっくりコトコト煮込むと野菜の甘みがでて美味しいな～。
昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！！
豚小間肉500gで300円。ベーコン80gで80円。
昨日、はる兄のランドセルが届いた。
去年、何度も何度も通った、ランドセル探し。はる兄が納得するまで探したランドセルはこれだ。
1・2・３！！！
ブラックでブルーのステッチランドセル。
あれ？はる兄の横で一緒に写っている人は誰ですか？
はる兄「はるが今、撮ってるんだよ～」
おいらもうつらせろ～い！！
れんちび、はる兄がうらやましくて、自分も幼稚園の制服を着て写真に写りにやってきた。
それにしても、ランドセルを背負っている姿を見ると、じ～んとしてしまうな。
これは卒園式、泣くな。
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