１回戦第１試合 森公美子 ＶＳ 友近 |
|
勝者：友近 「アナーキーピザ」
|
||
＜材料 １枚分＞ れんこん魚肉ソーセージ ピーマン ピザチーズ サラダ油 |
１節 （２００ｇ） 1/2本 １個 適量 適量 |
１．フライパンにサラダ油を熱し、そこにレンコンをスライサーでスライスして敷きつめる。 ２．フライ返しなどで押しつけながら焼き、きつね色になったら、ひっくり返し、さらに押しながら焼く ３．スライスしたピーマン、ちぎった魚肉ソーセージ、ピザチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く |
１回戦第２試合 宮川大輔 ＶＳ 堀ちえみ |
|
勝者：堀ちえみ 「恐竜の卵」
|
||
＜材料 ２人分＞ キャベツお湯 顆粒コンソメ ご飯 ミックスチーズ ゆで卵 豚ひき肉 玉ねぎ 塩・こしょう 酒・しょうゆ ＜ソース＞ ケチャップ・からし ウスターソース |
４枚 適量 適量 茶碗1/2杯分 ３０ｇ ４個 ３０ｇ 1/4個 適量 適量 適量 適量 |
１．お湯を沸かし、顆粒コンソメを入れ、キャベツをゆでる。 ２．みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒めて塩・こしょうする。 ３．ご飯、チーズ、炒めたひき肉と玉ねぎ、顆粒コンソメ、塩・こしょうを合わせて練るようによく混ぜる。 ４．３．のたねでゆで卵を包み、ゆでたキャベツで巻く。 ５．１．のゆで汁に酒、しょうゆ、塩を加えたスープの中にロールキャベツを入れ、２、３分煮る。 ケチャップ、からし、ウスターソースを混ぜたソースを添える。 |
１回戦第３試合 村上知子 ＶＳ 早見優 |
|
勝者：村上知子 「ヘルシーオムリゾット」
|
||
＜材料 ２人分＞ ・リゾットご飯 トマトジュース 玉ねぎ 顆粒コンソメ ・卵 卵 豆乳 塩・こしょう バター ・リゾットに入れる用 トマト 塩 粉チーズ ・ソース トマトジュース 中濃ソース 酒 しょうゆ しめじ |
２００ｇ １５０ｃｃ 1/6個 小さじ２ ２個 ５０ｃｃ 少々 大１ 1/2個 少々 少々 ２００ｃｃ 大さじ２ 少々 少々 適量 |
１．フライパンにトマトジュース、みじん切りにした玉ねぎ、顆粒コンソメを入れて加熱し、
煮立ってきたらご飯を入れて煮詰め、リゾットにする。 ２．角切りにしたトマトに塩、粉チーズをふって軽く混ぜ、 レンジで１分ほど加熱。 ３．別のフライパンにトマトジュース、ソース、酒、しょうゆ、しめじをあわせて、煮つめる。 ４． 卵、豆乳、塩こしょうを混ぜ、バターを熱したフライパンで半熟状に加熱する。 ５．リゾットの真ん中に２．のトマトを入れ、半熟状の卵をのせて３．のソースをかける。 |
１回戦第４試合 小金沢昇司 ＶＳ 北斗晶 |
|
勝者：北斗晶 「お肉３倍とんかつ」
|
||
＜材料 １枚分＞ 豚ロース薄切り肉車麩 塩・こしょう にんにく（チューブ） 天ぷら粉 パン粉 揚げ油 とんかつソース |
４枚 小判６枚 少々 少々 適量 適量 適量 適量 |
１．ボウルに水、塩、にんにくチューブを混ぜ合わせ、車麩をもどす。 ２．薄切り肉を２枚ずつ広げて、平たく伸ばす。 ３．肉に塩・こしょう、にんにくチューブをまぶし、しぼった車麩を２枚ずつかさね、肉ではさむ。 水で溶いた天ぷら粉を端に塗って、接着させる。 ４． 水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をつけ、油で揚げる。 |
１回戦第５試合 ほっしゃん。 ＶＳ フォーリンラブ バービー |
|
勝者：ほっしゃん。 「モチフォンデュ２００９秋」
|
||
＜材料 ２人分＞ 餅白みそ ごま油 水 豆乳 塩 万能ねぎ ポン酢 ＜具材＞ 豚バラ肉 水菜 えのき茸 しいたけ |
２個 大さじ２ 大さじ１ １５０ｃｃ+１００ｃｃ ２００ｃｃ 適量 適量 適量 ２００ｇ １束 １袋 ２枚 |
１．餅と水を耐熱ボウルに入れ、レンジで１分３０秒加熱。 ２．モチの上下を返し、白みそ、ごま油を入れ、再びレンジで ２分加熱してなめらかになるまでよく混ぜる。 ３．豆乳をレンジで２分加熱して、２．に混ぜる。 ４．土鍋に水を入れて加熱し、３．を入れて混ぜ、塩で味を調える。 仕上げに万能ねぎをちらす。 |
１回戦第６試合 NON STYLE ＶＳ 野々村真 |
勝者：野々村真 「子供が喜ぶカレーパン」 |
||
＜材料 ２個分＞ トマトジュースカレールウ ツナ インスタントコーヒー 片栗粉 食パン（８枚切り） |
１６０ｃｃ ２個 １缶 小さじ１ 大さじ１ 1/2 ４枚 |
１．トマトジュース、カレールウ、ツナ缶（油ごと）、インスタントコーヒー、片栗粉を レンジで２分加熱し、よく混ぜる。 ２．耳を切った食パンに１．をのせて食パンをもう１枚重ね、端をつぶして具を閉じる。 ３．温めておいたオーブントースターで２分ほど焼く。 |
１回戦第７試合 山口もえ ＶＳ 福田充徳（チュートリアル） |
|
勝者：山口もえ 「ぱぱっとクリームコロッケ」
|
||
＜材料 ４個分＞ コーンスープの素小麦粉 牛乳 春巻きの皮 卵 パン粉 揚げ油 |
１袋 大さじ４ ２００ｃｃ ４枚 １個 適量 適量 |
１．コーンスープの素、小麦粉、牛乳を混ぜてレンジで３分加熱し、よく混ぜる。 ２．１．を春巻きの皮で包み、卵、パン粉を付けて油で揚げる。 |
１回戦 第８試合 城咲仁 ＶＳ スピードワゴン |
|
勝者：城咲仁 「レンチンふかふかシュウマイ」
|
||
＜材料 １２個分＞ がんもどき紅しょうが ツナ 卵 めんつゆ（２倍濃縮） シュウマイの皮 しょうゆ からし |
１個（１２０ｇ） 小さじ２ 小１缶 １個 小さじ２ １２枚 適量 適量 |
１．ボウルにみじん切りにしたがんもどきと紅生姜、ツナ（油ごと）、卵白、めんつゆを入れ、よく混ぜる。 ２．半分のシュウマイの皮に卵黄を塗り、１．のタネを入れて包む。 残りは丸く成形したタネに卵黄を塗り、細切りにしたシュウマイの皮を全体につける。 ３．オーブンシートをしいた耐熱皿にシュウマイをのせ、水少々をふり、レンジで６個を２分２０秒ほど加熱する。 できあがったら、しょうゆ、からしを添える。 |
２回戦 第１試合 友近 ＶＳ 堀ちえみ |
|
勝者：友近 「魚肉酸ラータン」
|
||
＜タネ＞ |
１本 １００g １００ｃｃ ３枚 ６００ｃｃ 小さじ２ 大さじ１ 小さじ１ 少々 １個 適量 |
１．小麦粉、水を混ぜ、そこにつぶした魚肉ソーセージ、細かく刻んだ大葉を入れて混ぜ、タネを作る。 ２．鍋にお湯を沸かして鶏がらスープの素を加え、１．のタネを入れる。 ３．余り野菜を入れ、１．のタネが浮いてきたら、ポン酢、ごま油、ラー油で味付けをする。 仕上げに溶き卵を入れる。 |
２回戦 第２試合 村上知子 ＶＳ 北斗晶 |
|
勝者：北斗晶 「固焼きそうめん」
|
||
＜材料 ４人分＞ そうめんサラダ油 干ししいたけ （２カップの水でもどす） 切り干し大根 （３カップの水でもどす） ちくわ 長ねぎ にんじん しょうが（チューブ） しょうゆ 水溶き片栗粉 |
４束 適量 ２枚 １５ｇ ３本 １本 ２ｃｍ 小さじ２ 大さじ１強 適量 |
１．水でもどし薄切りにした干ししいたけ、水でもどした切り干し大根をもどし汁ごと鍋に入れ、ちくわ、長ねぎ、にんじんを入れて煮る。 ２．１．の鍋が沸いてきたら、ザルに半分に折ったそうめんを入れ、鍋で軽くゆでる。 ３．フライパンに多めのサラダ油を熱し、水気をきった２．のそうめんを広げて入れ、両面がキツネ色になるまで揚げる。 ４．２．にしょうゆ、しょうが（チューブ）を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚がったそうめんにかける。 |
２回戦 第３試合 ほっしゃん。 ＶＳ 野々村真 |
|
勝者：ほっしゃん。 「蒸しみそ汁」
|
||
＜材料 ２人分＞ みそ汁卵 牛乳 万能ネギ 柚子こしょう ごはん 油 |
１００ｃｃ １個 ５０ｃｃ ２本 適量 茶碗１杯分 小１ |
１．みそ汁から油揚げを取り出し、フライパンで焼く。 みそ汁に卵、牛乳を加えて混ぜ、器に入れる。 ２．フライパンに水をはり、沸騰したら１．の器を入れ、ふたをして２分加熱する。 火を止めたら、固まるまで８分ほど余熱で調理する。 ３．ご飯を薄くのばし、１．の油揚げとともにフライパンで焼く。 ご飯のほうには油を敷いて、仕上げにしょうゆを塗る。 ４．残しておいた小さじ１のみそ汁で柚子こしょうをとき、刻んだ万能ねぎに混ぜる。２．が蒸しあがったら、上に焼いたご飯と油揚げ、万能ねぎをのせる。 |
２回戦 第４試合 山口もえ ＶＳ 城咲仁 |
勝者：城咲仁 「簡単パリパリピザ」 |
||
＜材料 ２人分＞ 春巻きの皮マヨネーズ のり 玉ねぎ シーフードミックス ピザチーズ ミニトマト |
６枚 大さじ４ ２枚 1/6個 １００ｇ ６０ｇ ３個 |
１．春巻きの皮にマヨネーズを薄く塗り、ずらしながら６枚を重ねる。 ２．１番上の皮にもマヨネーズを塗り、ちぎったのり、薄切りにした玉ねぎ、 シーフードミックス、ピザチーズ・半分に切ったミニトマトを順にのせる。 ３．オーブントースターで、４分ほど焼く。 仕上げに刻みのりを飾る。 |
準決勝 第１試合 友近 ＶＳ 北斗晶 |
|
勝者：友近 「まるごとレタス鍋」
|
||
＜材料 ２人分＞ レタス豚バラ肉 魚肉ソーセージ 酒 しょうゆ 鶏がらスープの素 柚子こしょう |
1個 １００g 1/2本 １００ｃｃ 大さじ１ 少々 少々 |
１．レタスまるごとに豚バラ肉をはさみ、柚子こしょうを塗る。 ２．鍋に１．のレタス、酒、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ、約７分程煮る。 器に盛り、魚肉ソーセージをトッピングする。 |
準決勝 第２試合 ほっしゃん。ＶＳ 城咲仁 |
|
勝者：ほっしゃん。 「煮込まずジューシーおでん」
|
||
＜材料 ２人分＞ 大根めんつゆ（ストレート） からし 豚ひき肉 長ねぎの青い部分 唐揚げ粉 トマト ちくわ 柚子こしょう 酢 塩 |
３ｃｍ １００ｃｃ 小さじ２ ５０ｇ １０ｃｍ 小さじ１ ２個 １本 適量 適量 適量 |
１．大根を耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを上にかぶせる。 その上からめんつゆとからしを混ぜてかけ、レンジで５分加熱。 ２．トマトは中身をくりぬき、内側に柚子こしょうを塗っておく。 豚ひき肉、荒みじん切りにした長ねぎの青い部分、唐揚げ粉をビニール袋に入れてもむようによく混ぜ、できた肉だねをトマトにつめる。 ３．電子レンジから１．を取り出し、３．のトマトとちくわを耐熱皿に追加してのせる。 大根にかけたつゆをトマトとちくわにかけ、キッチンペーパーをかぶせてレンジで３分加熱。 ４．くりぬいたトマトの中身に酢と塩を混ぜ、できあがったおでんにトッピングする。 |
決勝 友近 ＶＳ ほっしゃん。 |
勝者：友近 「魚肉れんこんいそべ焼き」 |
||
＜材料 ３個分＞ れんこん魚肉ソーセージ にんにく（チューブ） 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酒 サラダ油 のり |
１節（２００ｇ） １本 小さじ１ 大さじ３ 大さじ1 大さじ１ 大さじ２ 適量 適量 |
１．すりおろしたれんこん、つぶした魚肉ソーセージ、にんにく（チューブ）、片栗粉をよく混ぜてタネを作り、フライパンで両面を焼く。 ２．砂糖、しょうゆ、酒を混ぜて煮からめる。 汁気がなくなったら、フライパンから取り出し、のりではさむ。 |