こだわりの精米

収穫した雪ほたるを自家精米しています。
そして、その精米したお米を色彩選別機に通し、着色米や小石などを取り除いています。

従来の振るい網にかけ、精米にかけた時に割れた小米などを取り除いて良質な精白米を袋づめしています。

そして本年度より無洗米にも取り組んでおります。
食堂などの方々より米とぎ作業が省けると喜んでいただいておりますし、料金も普通の精白米と一緒にさせて頂いております。

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• 雪ほたる(コシヒカリ)
• 桃（７月中旬～8月上旬）

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