名ばかりミルクティーの甘くない真実　多量の添加物、健康被害の危険性高く (2/2ページ)

　最近は粉を混ぜ合わせた混合タイプも登場している。成分は、二酸化ケイ素、安定剤、ココアバター、リン酸二水素カリウム、乳清、ブドウ糖、香料など。もちろん牛乳も果汁も含まれていない。

　この即席フルーツ味ミルクティーの材料はきわめて廉価だ。３種の粉は１キロ入りでいずれも１３元。ゼリーは１０００粒入りが１袋５元。既製品の混合タイプは１キロ入り１９元と割高だが、３種を個別に仕入れて混合すれば、３９元でミルクティー１５０～２００杯分になる。

　カップ、ふた、ストローの仕入れ価格は、合わせてわずか０．１５元。つまり、ゼリー入りフルーツ味ミルクティー１杯は、材料費と容器代を合わせても約０．４元で、利益率は４００～５００％となる。

　◆基準が未整備

　問題は中国ではミルクティーに関する基準が未整備であることだ。含まれる添加物の量に関して、基準値はあるが、食品安全上の管理監督システムが皆無。

　材料となる茶粉、乳清、フルーツ粉、ゼリー粒はいずれも十数種類の食品添加物や乳清を含んでいるが、保健衛生の専門家によると、乳清を長期にわたり摂取すると動脈硬化、心臓病、脳疾患などを誘発する危険性が増すという。フルーツ粉も成分は色素と香料であり、過度に摂取すれば肝臓や腎臓などに影響を与える。街頭のミルクティーは食品添加物が基準値を超えている可能性が高く、安価なものには手を出さない方がよさそうだ。（合肥晩報＝中国新聞社）