今日のまかないは久しぶりにムルギーランチ。
付け合わせにスライスした生玉ねぎをそのまま。
この生の玉ねぎが美味しい！特に新玉とゆうのもあるんだけど、肉料理やカレーとの相性はサラダいらずなくらい。
薄くスライスした玉ねぎを水にさらしてしまう人が多いけど、旨味も栄養素も抜けてしまうので是非このまま食べてほしい。
濃い目な味付けの時など玉ねぎをノードレッシングで食べれば、食事のバランスが自然と良くなってしまいます。
インド人は普段から食べていますよ。


まかないの主役が玉ねぎになってきてしまったのでこの辺で…

あ、黒胡椒とレモンの絞り汁でさらに玉ねぎが美味しくなります！！