Menu du Dîner / Dinner menu:
コース・メニュー / Prix fixe
メニュー・セゾン / Menu de Saison / Seasonal Menu
（こちらのコースは日替わりメニューでございます。詳細は電話にてお尋ね下さい。）
Ce menu change tous les jours. Veuillez nous contacter pour plus de détails.
This menu changes everyday. Please contact us for further details.
Amuse bouche
Appetizer
アミューズブーシュ（一口前菜）
Assiette d’hors d’œuvre
Starter
オードブル
Assiette de poisson
Dish of Fish
お魚料理
Assiette de viande
Dish of Meat
お肉料理
Notre dessert du jour
Today’s dessert
パティシエお薦めのデザート
Café ou thé ou infusion
Coffee or Tea or Herb Tea
コーヒー・紅茶・ハーブティー
Mignardises
Bitsize sweets
小さなスウィーツをワゴンよりお好きなだけ
8,000
（税・サ別）/ (taxes, service exclus) / (tax, service excluded)
メニュー・ファヴォリ / Menu Favori / Favourite menu
Amuse bouche
Appetizer
アミューズブーシュ（一口前菜）
Pavé de foie gras poêlé, crumble salé et sauce calvados
Pan fried escallope of goose livers, served with sauted apple, calvados sauce
フォアグラのポワレ 甘酸っぱい林檎のサンビヨーズ
Soupe du jour
Today’s soup
ジョエルのスープ
Croquette de langoustine et cèpes, sauce au jus de homard
Croquette of scampi and french mushroom, sauce of lobster
ラングスティーヌとセップのクロケット オマールのエキスをそえて
Pigeon de Bresse rôti sauce salmis
Roasted pigeon from Bresse, sauce salmi
ブレス産仔鳩のロースト ソース・サルミ
Notre dessert du jour
Today’s dessert
パティシエお薦めのデザート
Café ou thé ou infusion
Coffee or Tea or Herb Tea
コーヒー・紅茶・ハーブティー
Mignardises
Bitsize sweets
小さなスウィーツをワゴンよりお好きなだけ
13,000
（税・サ別）/ (taxes, service exclus) / (tax, service excluded)
メニュー・クラシック / Menu Classique / Classic Menu
当店シェフ：ジョエル・ブリュアンが来日から『青山ジョエル』時代までに
得意としてたクラシカルなフレンチの数々をご堪能頂けます。
料理内容につきましては、ジョエル・ブリュアンの気分次第ですので、スタッフにお尋ね下さい。
This is Joël Bruant’s special classic menu. please ask our staff.
25,000
（税・サ別）/ (taxes, service exclus) / (tax, service excluded)