ロードサイドのハイエナのブログ

年が明けました。

皆様
明けましておめでとうございます！

早速ではありますが、今年最初のブログなだけに
2011年の抱負を記したいと思います。


今年の３月末で５期目の決算を迎えます。
期初計画は140億円の売上目標を打ち立てました。
この時はかなり背伸びした計画でありました。

当期に入り、業績は順調で出店数も計画を超え
結果今期は160億円が見えてきました。

前期が47億円ですから350％以上の成長を果たす事が出来そうです。

これは日本の外食企業で2010年度で最も成長した数字であると思います。

この数字を必ず達成致します。


次に今年の９月２１日でエムグラント設立五周年を迎えます。

この五周年を祝うパーティーを盛大に行いたいと思います。

又このパーティーまでに
我々の主力業態である、ステーキハンバーグ&サラダバー けんを
200店舗迄に増やします。

昨年８月に100店舗の達成記念を行いましたが、
五周年パーティーでは
同時に200店舗達成記念も行いたいと思います。


しかし
売上の成長以外に大きな課題がある事から目を背けられません。

今年は店舗の運営状態を飛躍的に向上させる事を目標とします。

直営では月間クレーム件数を20件以内に抑えると言う目標を果たしたいです。

クレーム０と言いたいですが、現実問題これは不可能。

先ずこの目標が果たせる運営レベルを確立したいと思います。

年始から遠山部長にはかなり厳しいパスを送りましたが全社一丸となって果たしたいと思います！


この目標を追いながら６期目の230億円を目指します！

スタッフの皆様
ＦＣオーナーの皆様
お取引先様

2011年も何卒宜しくお願いします！！

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