東京スーパーミニヨン時折ブルー

あきこさん。

１５歳年下のダーリンよっちゃんのママの名前です。
どちらかというと、よっちゃんと私の年齢差よりも
ママと私の年齢差の方が小さくて，，，「おかあさん」と
呼ぶのは失礼かなって。

だから呼ぶときはいつも名前で
あきこさん。

あきこさんの得意料理が春巻き。

よっちゃんからずぅ〜っと聞いていて
食べたいなぁって思っていました。

今年のお正月は、よっちゃんが初めて我が家（マツド家）の
１月１日に参加。
ということもあって、３日には一人暮らしのよっちゃんの
ママ，あきこさんのところへわんこたちを連れて行くことにしました。

あきこさんはお酒の飲めるし
恋花もできる素敵なアラゴー。
風吹じゅん似のべっぴんさん！

何度かお会いしているし、一緒にご飯もお酒もしています。
なのであまり緊張もなし。

さてその日はリクエストの春巻きを作ってくれたあきこさん。
とってもとってもおいしかったのでよっちゃんが
これからはお家でもってくれるということで、
アトリエのお仕事のない今日、朝からよっちゃんと
あきこさんレシピに春巻きを作りました。

春巻きって具材がたくさん入るので，それを用意して
カットするのも手間がかかります。
あきこさんに聞いた通りの具材を用意して，炒めて
巻くのは私が担当。

大きいのが好きな私は具材をたっぷりいれちゃったのですが、、、。

揚げる担当はよっちゃん。
いつも使っているよっちゃん用のカフェエプロンを胸の位置まで
あげて油に対抗。




そしてできたのがはるまきぃ〜（ドラえもん風）



やっぱり具材が少なくてほっそりした
春巻きの方がおいしいですよね〜。
私ぶっとくまいてしまいました、、、。

ということで、我が家のランチは即席中華ランチ！

茹で過ぎちゃった春雨はサラダにして、
残っていたなすをあげてポン酢で和えたサラダをつくって。





こうなるとサントリーのモルツが一本空いたのは
無理も無いですよねぇ〜