㈱外食文化研究所　ブログ

親愛なる皆様

お元気様です

本日は、経営理念塾で理念についてじっくり考え

てきました。

理念とは命から湧き上がってくる、想いである。

人生観、事業観、企業観、経営観の先に理念が

あります。

『人生の命題』『人生の目的』から理念が生まれてきます。

理念塾のあとは、赤坂で斎藤マネージャー、日下店長、

と会ってから、六本木で食事会でした。

尊敬するF社長や、昔からの仲間との再会で話に花を咲かせ

、15年前の友情はそのまま変わっていません。

15年前,毎週行っていた六本木のバーMに行き、15年前と

変わらない内装、レイアウトに少し驚きましたが、ここも僕らと

同様、変わらない信念のようなものを感じましたね。

思い出の場所が変わらず、そのまま残っていてくれることは嬉しい

ことです。

お店というのは、一年で25%潰れますから、4年で潰れる計算になりま

す。創業して10年、創業店舗は、今も元気に頑張っていますが、思い出

の、バーMのように、ずっと愛される、いろんなお客様に、思い出のお店

といわれるような、お店にしたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水口　憲治

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