こんばんは、トイロです
今年も残すところあと2日。
いよいよカウントダウンですね～
実は昨夜、子供たちとお風呂に入っていると、
ハナさんの内股に見たことの無い水疱を発見・・・
ま、ま、まさか。。。この時期に水疱瘡
軽くパニくる私とハナ（苦笑）
幼稚園のママ友で、看護師さんがいるので、
メールで相談したらすぐにいろいろ電話して対応してくれて
彼女のおかげでずいぶん私自身が落ち着けて助かりました
今朝、かかりつけの小児科に受診したところ、
水疱瘡ではなく、水いぼだということでした
これも治りにくい厄介なもんらしいのですが、
とりあえず外出制限とか無いのでホッと一安心です
しばらくは漢方薬で治療になります。
まさか、監禁状態のお正月！？とびびった私でした～
そんなことがあったり、いろいろとお仕事のメールとかあったりで
なかなかゆっくりする時間がもてないまま29日の夜ですよ（笑）
あ、もう日付変わるやん～！！
前置きがいろいろ長くなりましたが、
ひとまず、27日月曜日に我が家であった忘年会の様子、アップします
いつもの高校仲間。
大人4人、子供3人、赤ちゃん1人。
見事に全員・・・女子です（笑）
今回、子供たちも食べれる鍋にしようと重い、
カゴメの完熟トマト鍋という商品を使ってみました
少しだけアレンジして、
にんにくとアンチョビのみじん切りを
オリーブオイルでじっくり香りを引き出すまでいためたものを加えて
コクを出してイタリアン風に
具は、キャベツ、たまねぎ、しめじ、エリンギ、ほうれん草、小カブ。
これと、ウインナー、あとはバジル風味の鶏団子。
見た目、濃すぎ？とかすっぱそう？とか思ったんだけど
まろやかだし、しっかり甘みがあるし
かなり気に入りました～！！これ、おいしいよ～
何よりも、子供たちも喜んで食べれるって言うのが良いですね
お鍋してるというよりも、洋食食べてるって感じです
こんな感じのお鍋だったので、作ったのはつまめる系とか洋風ばかり
これは、この前クリスマスにも作った鶏肉のクリーム煮。
一緒に煮込んだジャガイモと、蒸したブロッコリー、人参を添えて
仲間たちに大人気なのが、ガーリッククリームチーズディップ
私は味も食感もクラコットが一番好きなのです♪
こちらもつまみに。
大好きなレーズンバターをクラッカーにのっけただけ
レーズンの甘みとバターの塩気、クラッカーが良く合う
これはお酒飲むときのおつまみにすることが多いよ♪
パンも久しぶりに焼きました
やっぱり壊れ気味なHBちゃん
どうしようか悩んだけど、絶対我が家には必要なので
後継者が仲間入りしました～
同じ型だけどね、機能がかなり増えて使うのが楽しみです♪
シンプルな丸パン焼いたらあっという間に完売でした( ´艸｀)
あとは、お決まりのガーリックトースト
市販のバゲットを使ったよ♪
大人も子供も大好きで、洋食系に合うのでしょっちゅう作ります。
最近の作り方。
バターと摩り下ろしたにんにくをレンジにかけ、
溶かしにんにくバターにしてから
切ったバゲットに刷毛で塗ってドライパセリを散らして焼くだけの状態にしておきます。
ここまで準備しておくとあとは、
お客さんが来てトースターで3分ほど焼くだけで良いのです
写真、ぶれぶれになってるけど（笑）
これは、やっぱり一番人気だった
わいわいしゃべりながらの食事。
こんだけしゃべってても食べる手が止まらないとはすごいな・・・
といつも感心するくらい食べっぷりのいい仲間たちが大好きです
あ、そうだそうだ
この写真は翌日撮ったんだけど、
この鍋の〆に、ご飯を入れて、オムライス風おじやにしたの
夜も朝もしたんだけど、おいしくて食べる手が止まらない
おいしいおだしと、トマトエキスとご飯の相性抜群
ミックスチーズをたくさん入れてざっとかき混ぜて
ふわふわオムレツを乗っけて食べたよ♪
子供たちもたくさん食べたから、よほどおいしかったんだね～
この完熟トマト鍋、子供のいるご家庭にぜひお勧めします
この日は一応クリスマス会もかねての忘年会だったので、
子供たちには少しイベントっぽいサプライズ
みんなでクッキーに顔を書いて食べるぞ大会～
4歳、3歳、2歳の女子3名。
こういうの、大好きに決まってる！( ´艸｀)
私が一応見本を見せはしたんだけど、各々やりたいようにやりました（笑）
この一番手前の、ユメさんなんだけど
これ、私お手伝いしてないんですよ、自分で書いたんです
なかなかうまいやん～とみんなにほめられウホウホしてました（笑）
市販のクッキーなんだけど、
チョコペンで書き方を教えてあげると、テンションがあがるあがる
2枚ずつ、好きにデコレーションしたクッキーをおやつに食べて
みんなとってもいい笑顔で、私も嬉しかった～
その後はお楽しみのケーキ～
この日は作れそうにないということで、
ファルが買ってきてくれました♪
おいしそうなチョコケーキ
コッタさんのクリスマスピックとジャッキーの砂糖菓子を飾ったら
2日遅れでもクリスマスケーキに変身したよ～( ´艸｀)
クリスマスソングを歌って、ろうそく吹き消して
3人姉妹みたいにニコニコ
大人も子供もプレゼント交換したりと、
この日の女子会もとっても楽しかったです
今年は、この仲間たちにどれほどお世話になったことだろう
出版の時や取材・撮影のときの子守を何度もしてくれて
お手伝いしてくれたり、いろんな話を聞いてくれて笑い飛ばしてもらったり。
試作品食べてもらったり、一番近くで応援してくれたり。
お礼を言っても言い足りないくらい、感謝の気持ちでいっぱいです
みんな、ありがとうね
また来年も、今年以上にたくさんあそぼうねー！！
今年も何人の方が我が家に遊びに来てくれたかな♪
毎回思い出に残る楽しい時間。
来年もいっぱいお友達呼んでおうちカフェしていきたいと思います
さて、最後に今年最後の掲載紙のお知らせをさせてください
今回は地元北九州の方のみへの告知になりますが、
西日本リビング新聞社の『リビング北九州』年末年始特大号に
1面掲載していただきました～
我が家のポストにも今日入ってました
『とべ！北九州のうさぎたち』ということで、
たくさんのご活躍中の皆さんと一緒に紹介してくださいました
今回、私はあまったおせちのリメイク料理を3品後紹介させていただきました。
なますチヂミ、黒豆の黒糖バターケーキ、
かずのこde和風あんかけパスタ。
お正月、おせちがあまったら是非参考に作ってみてくださいね
年明け、ブログでもレシピご紹介できればしたいな～と思ってます
地元紙からのお声をかけていただき、とっても嬉しかったです
私を推薦してくれたブログ読者の方、そして担当のNさん、
リビング北九州のスタッフのみなさん、本当にありがとうございました
はあ～、なんだかんだいつも長くなる私のブログ（笑）
でも毎日楽しみにしてくださっている方がたくさんいるということを
ここ数日でいただくメールで改めて実感します。
みなさんのおかげでブログ続けて書くことが出来るのに、
私へ『ありがとう』なんて書いてくれてるメールがたくさん
やってて良かった・・・その一言に尽きます
ただ、メールもつくれぽも現在いただく数が多く、
お返事がほとんど出来ていない状態です
ですが、すべて間違いなく目を通してます。ウルッウルしてます
つくれぽに関しては少しずつ掲載させていただきますので
気長に待っていただけると嬉しいです。（年越しちゃうかも・・・汗）
本当に、あたたかい言葉、嬉しい気持ち、ありがとうございます
我が家も明日から家族そろって大掃除＆年越し準備です
明日までは間違いなく更新できそうかな
ちょっと喉が痛かったりするので、悪化しないように気をつけなきゃ
あと2日！このまま突っ走りますよ～
みなさんにとって、明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！
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２００９年４月、米国ノルディックウエア社のグッドルッキングコンテスト２００９でノルディックウエア社長賞を受賞させていただきました。
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