読者数15011人
[一覧を見る]
12月24日（金）の晩御飯は・・・
クリスマスパーティーをした。はる兄リクエストのラザニアと私の好きな甘辛のチキン。今年のケーキはツリー型にしてみよう！シフォンケーキの生地で作ればいつまでもふわふわ～それでは張り切って一気に行ってみよ～！！
まずは、シフォンケーキの材料をすべて用意して～、
薄力粉（40g）・砂糖（30gを２つ分）・よく冷えた卵（4個、卵黄と卵白に分ける）・ミキサーを用意する。ここで、オーブンを180℃に余熱する。
卵液とメレンゲを作って、両方合わせたら～、
卵白はかたいメレンゲを作り、数回にわたって砂糖（30g）を加える。卵黄は、砂糖（30g）を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。卵液の方に、メレンゲを3回に分けてさっくりと泡をつぶさないように混ぜ合わせたら、生地のできあがり。
天板にキッチンペーパーを敷いて、その上に生地を伸ばして焼く。
180度のオーブンで10分焼く。生地を天板に入れたら天板ごと軽く打ち付けて空気を抜き、焼きあがった後も、天板を軽く打ち付けて空気を抜く。キッチンペーパーごと天板から離して、冷ます。
冷ましてる間に～、チキンの下処理をして～、
鶏の骨付きもも肉は骨に沿って包丁を入れて広げ、フォークで全体を指しておくと、焼き上がりが早い。おろしにんにくと生姜を全体にまぶして少し置いておく。
お次は、コールスローを作って～、
みじん切りにしたキャベツ（1/4個）に塩を3本指で2つまみまぶし、少し置いて、水気を絞ったら、酢（大さじ1）・砂糖（小さじ1/2）を合え、マヨネーズ（大さじ3～4）を和えてできあがり。
冷めたら、厚紙に生地を入れて、生クリーム、イチゴ、生地を重ねて～、
小さすぎず大きすぎずで直径15ｃｍの円すい。厚紙から出た生地をはさみで切って、中に入れる。最後は生地で蓋をして、ギュッと押し、1時間冷蔵庫でおいてなじませる。
その間に、トマトソースとホワイトソースを作って、ラザニアを焼き～、
ラザニアの生地・トマトソース・ホワイトソースの順に重ねて、チーズをのせて、オーブンで20分焼く。
そして、ケーキをデコレーションして、クリスマスツリーケーキができた～！！
イチゴと小枝でトッピング。イチゴ高かった～。600円！！
ラザニアが焼きあがる時間に合わせてチキンを焼いて、クリスマスチキンができた～！！
スーパーで売られてる甘辛の味にした。4本で430円。
ラザニアが焼けた～！！いっただっきま～す！！！
どでかラザニア。生地を10枚使った。はる兄「しあわせ～」だって。
昨日の晩御飯は、しめて2050円でした～！！
豚小間肉300ｇ使って180円。
さてさて、今朝。ついにサンタさんが我家にやってきた。
前日、サンタさんが来るからと早々寝たはる兄とれんちび。
朝、はる兄とれんちびより早く起きて、ビデオをセット。2人が起きるのを待つ。
はる兄起きてきて、ツリーの下に置いてあるプレゼントを見つけた。
はる兄「サンタさんがきたーーーーーーー！！！」はる兄、急いでれんちびを起こす。
れんちび「サンタさん。きた～。」よく分かってはいないが、今大変ことが起こっているっていう雰囲気は分かっている感じ。
嬉しそうにプレゼントを開ける。はる兄とれんちびのリクエスト、今年は探すのに苦労したな。間に合ってよかった。
仮面ライダーのおもちゃを手にして大喜びの2人。よかったね～。
はる兄「サンタさんがきたのわかったよ！りんりんりん～ってすずのおとがきこえたよ～！」衝撃の発言。
私「すごい！！会えたの？お話した？」興味深々。
はる兄「ねてたから、はなせなかったよ～」夢で会えたのね。
はる兄窓に向かって、「サンタさんプレゼントありがとうございます。」ってお辞儀。
れんちびもつられて「サンタさんありがと～。」
はぁ～、今年も無事、サンタさん大成功～！！！