越智千恵子お料理ブログ

にんじん、ピーマンはみじん切りにする。カレールウは粗く刻む。

鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。
にんじん、ピーマン、市販の炒めたまねぎの順に加えて炒め合わせ、
塩こしょう少々で味を整える。

コンソメと水130mlを加え、中火で４〜５分煮込む。
いったん火を止め、カレールウを加えたら
再び水気がなくなるまで１〜２分煮込む。