越智千恵子お料理ブログ

えびに塩こしょう少々と小麦粉を薄くまぶしておく。にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅の細切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。パスタは表示時間より１〜２分短く茹でる。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、えび、にんにく、ベーコンを炒めて香りが立ったら取り出す。

バター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎとしめじを炒める。小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳、鶏がらスープの素、味噌を加えて混ぜる。

2と茹であがったパスタを加え、煮絡ませる。
仕上げに塩こしょうで味を調える。