こんばんは、トイロです
昨日、２２日の夜は、
お友達ファミリー３家族で我が家でクリスマスパーティーをしました
クリスマスにはちょっと早めだけどね。
大人４人（あとで１人遅れて参加）と子供５人。
９人分の料理を頑張ってこさえましたよ～～( ´艸｀)
一応クリスマスを意識してはいるけれど、
この日ははじめて家呑みスタイルにしたので、
なんだかおつまみチックなものも多々あります（笑）
写真てんこもりです
お時間のある方、そしてまだクリスマスのメニューが決まらない方
どうぞお付き合いください
ではお料理、いってみよ～～
まずは、簡単なおつまみ。
ザ、チーズ（笑）
カマンベールチーズと、サラミ入りチーズを並べただけ（笑）
チーズといえばこちらも毎度おなじみ
ガーリッククリームチーズディップ。
クラコットを添えて。
止まらない～と大好評でした( ´艸｀)
完全なおつまみですが、お手軽でおいしいの。
スモークサーモンスプラウト♪
ブロッコリースプラウトをスモークサーモンでくるくる巻いただけ。
一口サイズだし、大人も子供も大好きな味です。
簡単だけど色がクリスマスっぽくてテーブルが華やぎます
こちらは、カルパッチョ
今回は鯛のカルパッチョです。
前日の夜に、昆布じめしておきます。
（さっと水で表面の汚れを取った昆布の水気をふき取り、鯛を挟むようにしっかり巻いてラップして一晩おきます）
薄切りにしてお皿に並べたら、オリーブオイル、塩、しょうゆ少々をふりかけ
仕上げに柚子皮を散らして完成。
ちょっと和風な大人味のカルパッチョです。
これはハナのリクエスト。
おなじみ、プチトマトのハニーマリネ
トマトが高かったらやめとこ～って思ったけど、
安く手に入ったので30個くらい漬けてます
前日の持ち寄りパーティーに山盛り作った煮込みハンバーグも
子供たち用に並べておきました
ふわふわだ～～ってみんなの声。
そうなのだ！柔らかいから子供からお年寄りまで食べやすいよ～
お肉といえば、これは焼いただけのサイコロステーキ
ちょっといいお肉を、ルクルーゼのグリルパンで焼きました♪
余計な油を落として焼くからおいしいね～～(≧▽≦)
箸休めに、先日作ったきんかんの甘露煮も並べました。
これもトマト？って聞かれるほど似てた（笑）確かに・・・
でも大人気で、みんな飲みながらちょこちょこつまんでたよ(￣▽+￣*)
喉にもいいしね～！
トースト用の食パンが2枚あったので、
子供たち用に、ピザトーストも準備したよ～
トマトソースを前の晩に作っておいたのであっという間に出来ま～す！
メインはチキ～～ン
やっぱりチキンにしないと、、、よねと思い、
ESSEでご紹介したローストチキンレシピで、
骨付きモモ肉を使って焼いてみました～
これね、塩味もしょうゆ味でも無いので変化をつけたい人にお勧め。
ケチャップやにんにくを使って、バーベキュー味っぽくなっているので
子供も喜ぶお味なんです
レシピ、簡単にご紹介しますね。
ローストチキン（鶏モモ2本分）
骨付きとりモモ肉 2本
★オリーブオイル 大さじ4
★蜂蜜 小さじ4
★塩 小さじ2
★ケチャップ 小さじ4
★酢 小さじ1
★にんにく 1かけ
★コショウ 少々
じゃがいも 2個
骨付きモモ肉は皮目にフォークや竹串で数箇所穴を開けておく。★をジップロック等の密閉できる袋に入れてよく揉んで混ぜ、骨付きとりモモ肉を漬け込んで一晩冷蔵庫で寝かしておく。
耐熱容器に、皮をむいて5mm厚にスライスしたジャガイモを並べ、漬けダレのついたままの骨付き鶏モモ肉を並べる。
200度に予熱したオーブンで約30分焼けば完成。（こげそうだったらアルミホイルをかぶせてね）
持ち手にアルミホイルやワックスペーパーを巻きつけて
かわいくリボンを結べばクリスマス仕様に
前日に漬け込んでさえいれば、当日は焼くだけです
ジャガイモにおいし～チキンのエキスがしみこんでウマウマです( ´艸｀)
とっても簡単なのでぜひ一度お試しくださいね～
あとね、パスタも作ったよ～
えびとほうれん草のクリームパスタ。
これ、みんなに大絶賛されたよ～うれしかった～～
パスタは得意なの( ´艸｀)
『クリームパスタ、冷めても伸びてもおいしいなんてすごい！』
そんなお言葉いただいて感激しちゃいました
ポイントは少しのにんにくとアンチョビ。
これを使うと簡単なクリームパスタも一気に本格的な味になります
あと、えびを入れる場合は丁寧な下処理、下味をお忘れなく♪
これに子供たち用におにぎりを握りました
あと、昨日の朝、収録で行ったパン屋さんからいただいたお土産のパン
ホントは自分でパン焼く予定だったんだけど
たっくさんいただいたので焼かずにこちらを食べていただきました
ほんと、ここのパンは最高においしいです
ふぅ～～～
か～な～り～がんばったぞ～～～(￣▽+￣*)←汗がキラ～ン
テーブルいっぱいに並んだお料理、それだけで幸せですね
我が家のおうちクリスマスのメニューでした
大人は、乾杯にシャンパンを
おうちでシャンパン飲むなんて・・・間違いなく産後初だわ（笑）
ものすごくリッチな気分になって嬉しいもんですね～
子供たちは、ローテーブルを出して、子供たちだけで輪になって食べたよ
バイキング形式にして、
好きなものを自分で取りに来て食べるというのが楽しかったのか
みんな言い顔しておいしい～って食べてくれて、嬉しかった～
駄菓子のプレゼント交換したり、
クリスマスケーキ（買ったのだ～）のろうそく吹き消して歌を歌ったり。
かなりみんなハイテンションで遊んだね～！
大人が飲んだのはチューハイやカクテルばかりだったけど、
空き缶の数を数えたらすごいことになってました（笑）
（でも今回もウコンの力のおかげで酔わず・・・すんげ～ウコン！）
ワイワイ、おうち飲み会って楽しいね～
日付が変わるころに仕事が終わって合流したパパさんに
冷蔵庫の中にあるものでパパッとトマトソースパスタを作ったり
交代で子供たちと遊んだり、ただひたすら飲んだりしゃべったり（笑）
とても信頼できる大好きなお友達たち
一緒にすごした時間、私も子供たちも満喫させてもらいました！
いつも、本当にありがとう
また、今度は新年会やね！（早っ！！笑）
楽しみにしてま～す！！
長くなっちゃいましたが、お付き合いくださった皆さんありがとう
さいよいよ明日はクリスマスイブです
さっき、ハナさんとサンタさんへのクッキーを焼いて準備万端です
明日はおうちで3人でイブパーティーして、
いよいよ夜中に、サンタさん・・・来てもらわんとね～～～
子供たちワクワク、
私、失敗しないか、どきどき・・・（笑）
夜泣きだけはせんどいてね～と願う母なのでした( ´艸｀)
みなさん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね
世界中が笑顔に包まれますように。
毎日、まいにち、ありがとう！
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２００９年４月、米国ノルディックウエア社のグッドルッキングコンテスト２００９でノルディックウエア社長賞を受賞させていただきました。
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