トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

どうやって過ごしても、

結局更新は日付が変わるぎりぎりになってしまう年末です（;´▽｀A``

今日はとっても暖かい一日でしたね～

数日前の大寒波が嘘のようで、

車の中にいると汗ばむほど

コートを脱いで、ニットポンチョだけでも十分な気温でした

そんな今日は、午前中久しぶりにユメと市場へ

朝一番に行ったので、大賑わい

お買い得野菜を狙って、おばちゃま達に負けじと挑みました（笑）

ええ、私も十分おばちゃんですけど～～～！！

手首が痛いのであまり買いもの出来ないな～んて思ってたんだけど

余りの安さに、そして年末までのまだ４～５回ある集会に向けて

たっぷりお野菜を買いこみました～

こんだけ買ってもたったの９５０円

えのきは３袋、ゆずに関しては８個で２００円だったよ～

手がちぎれる～なんて言いながら、

片手にユメとカバン、片手に大荷物で帰宅しました（笑）

おうちに帰ってからは、長くおいしくいただくために、

お野菜は下処理を

きんかんは毎年作る恒例のアレ、作ったりしてました～

（また次回にでもアップします～）

市場では野菜だけでなく、お魚、お肉も少しだけ買ったの。

その中の一つ。

これ、ブリしゃぶ～～

ブリのお刺身をしゃぶしゃぶ用に切ってくれてるの。

脂の乗った新鮮お刺身、そのまま食べるのはもちろんおいしいけど、

さっとお湯でしゃぶしゃぶして油を落とすとホロッと口の中で溶ける

今日のお昼は、このブリしゃぶと、市販のうどん玉・つゆで、

あんかけうどん　ブリしゃぶのっけ～にしました( ´艸｀)

うどんのつゆは温めたら、水溶き片栗粉で『トロトロあん』にしておきます。

茹でたうどんにたっぷりあんをかけて、

しゃぶしゃぶしたブリ、

あと、茹でたほうれん草、白ネギをたっぷり乗せて

最後に柚子皮を乗せました

ブリは、熱湯に酒少々入れたものでしゃぶしゃぶして臭みを抜いて

ほうれん草は、いつもの冷凍ストックを使用。

さっとゆでたほうれん草を小分け冷凍しているので、こういうとき便利です

柚子皮も同様に冷凍しているものを散らすだけ～

１０分もあればちゃちゃっと出来ちゃいます

口の中で溶ける脂の乗ったぶり、

とろっとろのあんをまとったうどん、

シャキシャキノ白ネギとほうれん草と柚子皮

一緒に口に頬張れば、あ～～ん、幸せ～～～(≧▽≦)

あんかけにすると冷めにくいし、体もあったまるし、ダシもおいしいし

寒い冬に食べてほしいあんかけうどんです

余ったお刺身などでも同じように出来ます

白身魚がオススメです

是非一度、お試しくださいね

あんかけうどんにして、生姜をすりおろすだけでも温まっておいしいよ～

市場で仕入れた野菜の下処理

丸ごと１本の大根は１００円だったのでお買い上げ

でも１本だと冷蔵庫、入んない～～～

なので、こういうときは、半分は輪切りにして皮をむいて

米のとぎ汁（なければ生米少々と水）を大根がかぶるくらい入れて

圧力鍋で５分加圧して自然冷却します。

この下処理だけで、大根はとっても柔らかくなってるの

ジップロックに入れて、冷凍しておけば、

次回料理するときにあっという間に味付けが出来ちゃいます～

おでんや、ふろふき大根、煮もの、ステーキ等にするときに

下処理がいらないって言うのは大変便利で時短になります

子供も食べやすい柔らかさだしね～！

安い大根は１本で買って半分下処理して保存しておくとかなり役立ちますので

是非やってみてくださいね～

今日は、パパッと甘辛いタレで炒め煮っぽくしたら

子供たち、１つじゃ足りない～～って速攻食べてくれたよ～

大根もおいしい季節

たっぷり食べたいですね♪

あ！そうそう

もうご存知の方も多いと思いますが、

私の大切なお友達、キティコちゃんが復活しました

まだ完全ではないそうですが、元気になっているようで本当に安心しました

２３日、年内最後のショップOPENをされるそうです

私の作品は残念ながら納品が間に合いそうにないのですが、

是非クレエの空気と素敵な作家さん達の作品に癒されに

足を運んでみてほしいな♪と思ってます

１２月２３日（祝）

１１：００～１３：００

お近くの方は是非遊びに行ってみてくださいね～！

さて、明日は幼稚園がおやすみなんです

年長さんのお泊まり保育でね♪

で、私達は、お友達のおうちのクリスマスパーティーにお誘いを受けて行ってきます

持ち寄りランチパーティーなので、子供たちの大好きな

煮込みハンバーグを今からこさえて持って行きます

プレゼント交換もするんだって張り切ってる子供たち

何気に私もワクワクしてます( ´艸｀)

明日も天気良ければいいな～

それでは、明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪

審査員をさせていただきます！コッタさんのレシピコンテスト、たくさんのご参加お待ちしてます♪

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